Mini-burgers de dinde gourmands
croustillants

Sublimez vos sliders avec ces patties de dinde juteux, leur fromage fondant et une sauce rose signature. Une touche de croustillant pour un résultat irrésistible.

Ingrédients

• 500 g dinde hachée
• 1 packet pains à slider
• 6 slices fromage
• 1/2 cup mayonnaise
• 2 tbsp ketchup
• 1 tsp paprika fumé
• 1/2 cup oignons frits croustillants
• 2 tbsp beurre fondu
• 1 tbsp persil frais ciselé
• to taste sel et poivre

Instructions

1. 1Assaisonner la dinde

   

   Dans un saladier, mélangez la dinde hachée avec les épices indiquées et un soupçon de sauce. Mélangez soigneusement pour répartir les saveurs de manière homogène dans toute la viande.

   Tip: Pour une texture idéale, mélangez juste assez pour combiner les ingrédients ; trop travailler la viande la rendrait ferme.
2. 2Incorporer les épices

   

   Ajoutez les épices mesurées directement sur la dinde. Utilisez vos mains pour replier et presser délicatement les épices dans la viande, en vous assurant que chaque portion soit bien assaisonnée.

   Tip: Lutilisation de gants alimentaires rend cette étape plus propre et permet de garder la viande fraîche.
3. 3Façonner les patties

   

   Divisez le mélange de dinde en portions égales et formez des patties ronds et uniformes. Déposez-les sur un plateau en attendant la cuisson.

   Tip: Formez vos patties légèrement plus larges que les petits pains, car ils rétréciront un peu à la cuisson.
4. 4Cuire à la plancha

   

   Déposez les patties sur une plancha bien chaude. Faites cuire jusquà ce que la face inférieure soit joliment dorée, puis retournez-les délicatement pour cuire lautre côté à cœur.

   Tip: Évitez décraser les patties avec une spatule, car cela ferait séchapper les jus savoureux.
5. 5Toaster les petits pains

   

   Pendant la fin de la cuisson des patties, placez les petits pains face coupée sur la plancha chaude. Faites-les toaster jusquà ce quils soient légèrement dorés et croustillants.

   Tip: Toaster le pain crée une barrière contre lhumidité, évitant que la sauce ne ramollisse le pain.
6. 6Cuire les patties de dinde

   

   Déposez vos patties de dinde préparés sur la plaque de cuisson chaude. Faites-les cuire soigneusement jusquà ce quils soient bien dorés à lextérieur et parfaitement cuits à lintérieur.

   Tip: Utiliser un morceau de papier sulfurisé peut éviter que les patties ne collent à la plaque tout en conservant leur forme.
7. 7Préparer la sauce rose

   

   Dans un bol, mélangez les ingrédients pour la sauce rose crémeuse. Fouettez vigoureusement jusquà obtenir une texture lisse et une couleur uniforme.

   Tip: Assurez-vous que la base de votre sauce soit à température ambiante pour une meilleure consistance.
8. 8Assembler la base

   

   Disposez les bases des petits pains sur un plan de travail propre. Étalez généreusement la sauce rose crémeuse sur la face coupée de chaque pain avec une cuillère ou une spatule.

   Tip: Toastez les pains jusquà une dorure légère pour éviter quils ne ramollissent au contact de la sauce.
9. 9Ajouter les oignons frits

   

   Placez les patties de dinde cuits, surmontés du fromage fondu, sur les bases de pains nappées de sauce. Répartissez une bonne quantité doignons frits directement sur le fromage pour apporter du croquant.

   Tip: Ajoutez les oignons frits juste avant de servir pour conserver leur maximum de croustillant.
10. 10Glacer et garnir

    

    Une fois les sliders assemblés, utilisez un pinceau de cuisine pour appliquer un léger glaçage sur le dessus de chaque pain. Saupoudrez enfin dherbes fraîches ciselées pour une finition éclatante et aromatique.

    Tip: Un geste léger suffit ; le but est dapporter une touche de brillance et de saveur sans détremper le pain.

Conservation des restes

Brûler les Calories

Questions Fréquentes