Spaghettis aux Roulés d'Asperges
Bacon

Sublimez votre dîner avec cette fusion élégante. Des asperges enrobées de bacon croustillant accompagnent des pâtes en spirale dans une sauce tomate savoureuse.

Ingrédients

• 200 g pointes dasperges
• 6 slices bacon
• 200 g pâtes spirales
• 1/2 oignon
• 1 tbsp huile dolive
• 2 tbsp concentré de tomate
• 1 tbsp sauce soja épicée
• 1 tsp sucre
• 1 tsp sel à lail et au persil
• 1 shot spiritueux

Instructions

1. 1Préparer les asperges

   

   Prenez les pointes dasperges fraîches et coupez-les à des longueurs uniformes sur une planche à découper. Si les extrémités sont fibreuses, cassez-les facilement pour ne conserver que la partie tendre.

   Tip: Si lasperge se casse facilement, vous navez pas besoin de léplucher.
2. 2Enrouler dans le bacon

   

   Prenez les pointes dasperges coupées et enroulez chaque botte fermement avec une tranche de bacon cru. Assurez-vous que le bacon enveloppe bien les asperges.

   Tip: Veillez à ce que le bacon recouvre uniformément lasperge pour une cuisson homogène.
3. 3Sécuriser les roulés

   

   Une fois chaque botte enroulée, insérez un cure-dent à travers le roulé pour garantir quil garde sa forme pendant la cuisson.

   Tip: Piquez le cure-dent à travers le bacon et lasperge pour une fixation solide.
4. 4Émincer loignon

   

   Coupez soigneusement loignon en fines lamelles uniformes. Celles-ci seront sautées pour ajouter saveur et douceur au plat.

   Tip: Gardez les lamelles fines pour une cuisson uniforme et une meilleure intégration aux pâtes.
5. 5Faire sauter les oignons

   

   Chauffez un peu dhuile dolive dans une poêle à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez les lamelles doignon et faites-les sauter jusquà ce quelles deviennent tendres et translucides.

   Tip: Surveillez la température pour que les oignons ramollissent sans brûler.
6. 6Ajouter les pâtes

   

   Ajoutez vos pâtes spirales pré-cuites dans la poêle avec les oignons sautés. Mélangez bien le tout pour combiner les saveurs.

   Tip: Ajoutez les pâtes encore chaudes pour une meilleure absorption de la sauce.
7. 7Assaisonner les pâtes

   

   Ajoutez les pâtes dans la poêle. Incorporez la sauce soja épicée, le concentré de tomate, le sucre et le sel à lail et au persil pour enrober les pâtes uniformément.

   Tip: Ajustez la quantité de sauce soja épicée selon votre préférence pour le piquant.
8. 8Flamber pour larôme

   

   Versez un trait de spiritueux dans la poêle avec les pâtes assaisonnées. Enflammez prudemment lalcool pour flamber le plat, ajoutant un arôme complexe et une finition luxueuse.

   Tip: Gardez un couvercle à proximité pour couvrir rapidement la poêle si les flammes montent trop haut, pour plus de sécurité.
9. 9Cuire les pâtes

   

   Portez une grande casserole deau salée à ébullition et faites cuire les pâtes spirales selon les instructions du paquet jusquà ce quelles soient al dente. Égouttez soigneusement avant de les ajouter dans la poêle.

   Tip: Salez généreusement leau avant dajouter les pâtes pour rehausser la saveur de base.

Conservation et Réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes