L'ultime Burger Tour au Barbecue
ses Brochettes Grillées

Un burger spectaculaire de poulet, bœuf et saucisses empilé avec des légumes braisés et un glaçage BBQ fumé. Une expérience gourmande et visuelle unique.

Ingrédients

• 1 pair pains à burger
• 200 g hauts de cuisse de poulet
• 2 pieces brochettes de bœuf
• 2 pieces saucisses de jambon
• 100 g petit chou
• 1 medium pomme de terre
• 12 piece courgette
• 50 g haricots verts
• 50 g champignons enoki
• 30 g pousses dail
• 120 ml sauce barbecue
• to taste poudre de piment
• optional oignons verts hachés

Instructions

1. 1Griller les ingrédients

   

   Placez les brochettes préparées, incluant les pommes de terre et le chou, sur la grille à feu moyen-doux. Laissez cuire lentement en les retournant de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme des deux côtés sans brûler.

   Tip: Maintenez un feu moyen-doux pour éviter que les légumes délicats comme le chou ne brûlent avant que les tranches de pommes de terre ne soient cuites.
2. 2Griller les viandes et les légumes

   

   Disposez le poulet, le chou, les courgettes, les haricots verts et les pommes de terre sur le grill à feu moyen-doux. Grillez-les doucement en les retournant régulièrement pour obtenir une belle coloration homogène.

   Tip: Une fois cuits, badigeonnez les ingrédients dune généreuse couche de sauce BBQ et saupoudrez de piment pour un maximum de saveur.
3. 3Napper les ingrédients de sauce

   

   Une fois les légumes et les viandes bien grillés, utilisez un pinceau pour appliquer une épaisse couche de sauce barbecue savoureuse. Saupoudrez dun peu de piment et doignons verts frais pour ajouter du piquant et une touche de couleur.

   Tip: Appliquez la sauce durant les dernières minutes de cuisson pour quelle caramélise sans que les sucres ne brûlent.
4. 4Toaster les pains

   

   Placez les pains à burger sur le grill chaud pour les toaster légèrement. Cela les rendra plus croustillants et leur permettra de mieux supporter le poids des ingrédients et le jus des sauces.

   Tip: Surveillez attentivement les pains, car le pain peut brûler très rapidement sur des braises ardentes.
5. 5Préparer la base du burger

   

   Posez la partie inférieure du pain sur une surface propre et commencez lassemblage. Déposez dabord le chou grillé, puis les haricots verts et enfin les brochettes de bœuf assaisonnées, en centrant bien chaque couche pour la stabilité.

   Tip: Placer le chou au fond crée une barrière naturelle qui empêche le pain de simbiber du jus des viandes.
6. 6Empiler les viandes grillées

   

   Ajoutez les hauts de cuisse de poulet et les tranches de pommes de terre sur la base. Poursuivez avec les saucisses de jambon grillées et une pincée doignons verts pour continuer à construire en hauteur et varier les textures.

   Tip: Appuyez légèrement sur la pile à chaque ajout pour stabiliser les ingrédients avant de poser le chapeau du pain.
7. 7Terminer lassemblage

   

   Posez le chapeau du pain nappé de sauce BBQ sur le sommet de la tour. Laissez le burger reposer une minute sur une zone moins chaude du grill pour que le cœur soit bien chaud et que la sauce devienne parfaitement laquée avant de servir.

   Tip: Si le burger est trop grand pour être mangé facilement, fixez-le avec un long pic en bois avant de le servir.

Conservation et Réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes