Pizza gourmande au bacon
poivrons verts
Découvrez le plaisir d\'une pizza maison croustillante, généreusement garnie de bacon fumé, de poivrons croquants et de mozzarella fondante.
Réaliser sa propre pizza permet dobtenir cet équilibre parfait entre une croûte dorée et un cœur riche en fromage. Cette recette marie à merveille le côté salé et fumé du bacon avec la fraîcheur croquante des poivrons verts pour une saveur qui fait lunanimité. La pâte maison se prépare facilement et vous offre une base digne dune boulangerie artisanale directement dans votre cuisine.
Ingrédients
- 150 g farine tout usage
- 1.5 g levure
- 10 g sucre
- 1 g sel
- 80 ml eau
- 10 ml huile dolive
- 4 slices bacon
- 80 g fromage mozzarella
- 0.5 oignon
- 0.5 poivron vert
- to taste sauce tomate pour pâtes
Instructions
- 1Mélanger les ingrédients de la pâte
Combinez la farine, la levure, le sucre, le sel, leau et lhuile dolive dans le bol dun robot pâtissier. Utilisez le crochet pétrisseur pour mélanger les ingrédients à basse vitesse jusquà obtenir une boule de pâte lisse et homogène.
Tip: Assurez-vous que leau est tiède pour aider la levure à sactiver correctement. - 2Préparer la base de la pizza
Une fois la pâte levée et étalée en disques, disposez-les sur une plaque de cuisson. Utilisez un pinceau à pâtisserie pour appliquer une fine couche uniforme de sauce tomate sur la surface de chaque disque, en laissant une petite bordure pour la croûte.
Tip: Percez quelques petits trous dans la pâte avec une fourchette avant dajouter la sauce pour éviter que de grosses bulles dair ne se forment pendant la cuisson. - 3Préparer la garniture
Sur une planche à découper, coupez soigneusement le demi-oignon et le demi-poivron vert en fines lamelles. Coupez également les quatre tranches de bacon en petits morceaux, en veillant à ce que tous vos ingrédients soient prêts pour lassemblage.
Tip: Gardez votre couteau bien aiguisé pour des coupes nettes sur les légumes et pour trancher facilement le bacon. - 4Assembler la pizza
Répartissez le bacon, les oignons et les poivrons verts uniformément sur la base recouverte de sauce tomate. Enfin, saupoudrez une généreuse couche de mozzarella sur le dessus des ingrédients pour une finition bien fondante.
Tip: Ne surchargez pas le centre de la pizza avec trop de légumes pour assurer une cuisson uniforme.
