Sandwich Gourmet au Bœuf, Kimchi
Fromage

Un sandwich fusion gourmand associant du bœuf sauté savoureux et du kimchi acidulé, sublimés par du fromage fondu et de la roquette fraîche sur une ciabatta toastée.

Ingrédients

• 2 slices pain ciabatta
• 150 g bœuf émincé
• 1/2 cup kimchi
• 1/2 oignon rouge
• 2 slices fromage
• 1 handful roquette
• 1 tbsp sauce piquante coréenne
• 1 tbsp lait entier
• 1 tbsp huile de cuisson

Instructions

1. 1Émincer loignon rouge

   

   Placez un oignon rouge sur une planche à découper en bois et utilisez un couteau pour le trancher finement et uniformément. Cette préparation constitue la base aromatique de la poêlée.

   Tip: Gardez vos doigts repliés vers lintérieur pour guider la lame en toute sécurité.
2. 2Couper le pain ciabatta

   

   Déposez le pain ciabatta sur la planche à découper et tranchez-le horizontalement en deux à laide dun couteau dentelé pour le préparer au toastage et au montage du sandwich.

   Tip: Utilisez un léger mouvement de scie avec le couteau dentelé pour ne pas écraser lintérieur moelleux du pain.
3. 3Toaster la ciabatta

   

   Versez un filet dhuile dans une poêle à feu moyen. Placez les moitiés de ciabatta face vers le bas et faites-les dorer jusquà ce quelles soient croustillantes.

   Tip: Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que le pain ne brûle trop vite.
4. 4Faire revenir les oignons rouges

   

   Ajoutez un peu plus dhuile dans la poêle et déposez-y les oignons émincés. Faites-les sauter continuellement avec une spatule jusquà ce quils sassouplissent et deviennent translucides.

   Tip: Cuisinez à feu moyen pour permettre aux oignons de suer et de caraméliser sans brûler.
5. 5Ajouter le kimchi

   

   Incorporez une portion de kimchi directement dans la poêle avec les oignons rouges fondus. Mélangez le tout pour bien associer les saveurs.

   Tip: Hachez le kimchi en bouchées au préalable si les morceaux sont trop longs.
6. 6Faire sauter le bœuf

   

   Ajoutez le bœuf émincé dans la poêle avec les oignons et le kimchi. Continuez à faire sauter le tout jusquà ce que la viande change de couleur et soit entièrement cuite.

   Tip: Maintenez un feu moyen-vif pour saisir la viande rapidement et lui conserver sa tendreté.
7. 7Ajouter la sauce et le lait

   

   Ajoutez une cuillerée de sauce piquante coréenne et un peu de lait entier ou de crème dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter pour créer une sauce riche et savoureuse.

   Tip: Un trait de lait ou de crème aide à adoucir le piment et crée une sauce onctueuse qui enrobe parfaitement la viande.
8. 8Garnir de roquette

   

   Déposez une poignée de roquette fraîche sur la moitié inférieure de la ciabatta toastée. Cela apporte une base végétale et poivrée à la garniture du sandwich.

   Tip: Assurez-vous que le pain a légèrement refroidi avant dajouter la verdure pour quelle reste fraîche et croquante.
9. 9Ajouter la garniture au bœuf épicé

   

   Utilisez des baguettes pour déposer la préparation chaude de bœuf au kimchi directement sur le lit de roquette. Répartissez-la uniformément pour que chaque bouchée soit riche en saveurs.

   Tip: Utilisez des baguettes pour un placement précis afin que la salade reste bien en place en dessous.
10. 10Ajouter les tranches de fromage

    

    Placez les tranches de fromage directement sur la garniture chaude au bœuf et au kimchi. La chaleur résiduelle de la viande va doucement faire fondre le fromage.

    Tip: Placer le fromage sur le bœuf encore chaud garantit quil fonde en une couche délicieusement coulante avant de refermer le sandwich.

Conservation et Réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes