Nouilles express
tomate en 15 minutes
Un bol réconfortant de nouilles à la tomate, préparé avec un bouillon savoureux de tomates fraîches, d\'ail et d\'épices asiatiques, prêt en quelques minutes.
Les nouilles à la tomate sont un plat réconfortant très apprécié dans de nombreux foyers asiatiques pour leur simplicité et leur saveur chaleureuse. En faisant revenir les tomates fraîches jusquà ce quelles fondent et libèrent leur jus, vous créez une base de bouillon naturellement sucrée et acidulée qui se marie parfaitement avec des nouilles de blé tendres et des légumes verts croquants.
Ingrédients
- 1 tbsp huile de cuisson
- 2 cloves ail, haché
- 1 stalk oignons verts, hachés
- 2 medium tomates, pelées et coupées en dés
- 2 cups eau claire
- 1 tbsp concentré de tomate
- 1 tbsp sauce soja claire
- 1 tbsp sauce huître
- a dash essence de poulet
- to taste sel
- 100 g nouilles de blé
- 1 handful légumes verts frais
Instructions
- 1Faire revenir lail
Versez lhuile de cuisson dans une petite casserole et faites-la chauffer. Ajoutez lail haché et faites-le revenir jusquà ce quil devienne parfumé.
Tip: Maintenez une chaleur moyenne pour éviter que lail ne brûle trop vite. - 2Ajouter les oignons verts
Ajoutez les oignons verts hachés dans la casserole avec lail. Faites-les revenir ensemble jusquà ce quils soient parfumés.
Tip: Les oignons verts ajoutent une base fraîche et aromatique à la soupe à la tomate. - 3Faire revenir les tomates
Ajoutez les tomates pelées et coupées en dés dans la casserole. Continuez à faire sauter jusquà ce que les tomates ramollissent et libèrent leur jus.
Tip: Faire revenir jusquà ce quelles libèrent leur jus assure une base de bouillon riche et savoureuse. - 4Ajouter leau
Versez un bol deau claire dans la casserole avec les tomates cuites pour créer la base de la soupe.
Tip: Lutilisation deau chaude peut aider la soupe à bouillir plus rapidement. - 5Assaisonner la soupe
Ajoutez les assaisonnements dans la casserole : une cuillerée de concentré de tomate, une cuillerée de sauce soja claire, une cuillerée de sauce huître, une pincée dessence de poulet et un peu de sel.
Tip: Mélangez bien pour vous assurer que tous les assaisonnements sont complètement incorporés au bouillon. - 6Cuire les nouilles
Une fois que leau bout, ajoutez soigneusement les nouilles dans la casserole. Laissez-les commencer à ramollir dans le bouillon chaud.
Tip: Ne surcuisez pas les nouilles ; trois minutes suffisent généralement pour une texture parfaite. - 7Ajouter les légumes frais
Ajoutez les légumes verts frais dans la soupe bouillante avec les nouilles. Faites cuire le tout pendant environ trois minutes jusquà ce que les nouilles soient tendres et les légumes fanés mais brillants.
Tip: Gardez les légumes immergés dans le bouillon chaud pour assurer une cuisson uniforme sans perdre leur couleur éclatante.
