Le Sandwich Ultime Bœuf & Œuf Faible
Calories
Prêt en quelques minutes, ce copieux sandwich réunit un steak haché juteux, des œufs au plat, du fromage fondu et des légumes croquants entre deux tranches de pain complet.
Que vous ayez passé le week-end à voyager ou simplement accumulé des milliers de pas, vient toujours un moment où le corps réclame un repas substantiel et riche en protéines. Ce sandwich est pensé pour offrir un profond sentiment de satiété et de réconfort, sans excès de calories. En cuisant le steak haché à la vapeur avec un fond deau au lieu de matières grasses, et en lassociant à de fins rubans de concombre et du pain complet, on obtient un équilibre parfait entre bons lipides, protéines et glucides à chaque bouchée.
Ingrédients
- 1 steak haché (cru)
- 2 œufs
- 2 slices pain de mie complet
- 1/2 concombre
- 1 slice fromage
- 1/2 tomate
- to taste sel
- optional laitue
Instructions
- 1Cuire le steak haché
Déposez le steak haché cru dans une poêle, ajoutez un petit fond deau pour éviter quil ne brûle, et couvrez pour cuire à létouffée de manière homogène.
Tip: Lajout deau permet de cuire la viande à cœur sans utiliser dhuile supplémentaire, limitant ainsi lapport calorique. - 2Faire frire les œufs
Cassez deux œufs directement dans la poêle à côté de la viande, assaisonnez avec une pincée de sel, et couvrez jusquà ce que les blancs soient pris.
Tip: Cuire les œufs dans la même poêle permet de gagner du temps et de les infuser des sucs de cuisson du bœuf. - 3Préparer la base du sandwich
Étalez un grand morceau de film alimentaire sur le plan de travail et posez-y vos deux tranches de pain complet bien à plat.
Tip: Le film plastique facilitera grandement le pliage et le maintien du sandwich une fois garni. - 4Tailler et ajouter les concombres
À laide dun économe, réalisez de fins rubans de concombre et disposez-les soigneusement sur lune des tranches de pain.
Tip: Tailler le concombre en rubans offre une texture délicate et répartit le croquant de façon homogène sans déséquilibrer le sandwich. - 5Ajouter les œufs au plat
Transférez délicatement les œufs au plat et déposez-les directement sur la couche de concombres.
Tip: Placer les œufs sur les légumes permet de les ancrer et de stabiliser la structure globale. - 6Ajouter le bœuf et le fromage
Placez le steak haché chaud par-dessus les œufs, puis surmontez-le de la tranche de fromage.
Tip: La chaleur résiduelle de la viande tout juste cuite va faire fondre le fromage en douceur. - 7Ajouter les rondelles de tomates
Répartissez les rondelles de tomates fraîches sur le fromage.
Tip: Épongez légèrement les tomates avec du papier absorbant si elles rendent trop de jus, afin déviter de détremper le pain. - 8Terminer le montage
Ajoutez encore quelques rubans de concombre sur les tomates, une feuille de laitue si vous le souhaitez, puis refermez avec la seconde tranche de pain. Rabattez fermement le film alimentaire sur tout le sandwich pour bien le compresser, avant de le couper en deux.
Tip: Les rubans de légumes semboîtent parfaitement et empêchent la garniture de glisser lors de la découpe.
