Fusilli crémeux au bacon
au gochujang

Une fusion rapide : des fusilli nappés d\'une sauce crémeuse au gochujang épicé, agrémentés de bacon croustillant. Un plat savoureux et réconfortant.

Ingrédients

• 200 g fusilli
• 150 g tranches de bacon
• 1/4 oignon rouge
• 1 tbsp sauce piquante coréenne (gochujang)
• 1 tbsp sauce soja claire
• 100 ml crème liquide entière
• optional persil haché

Instructions

1. 1Préparer le bacon

   

   Découpez les tranches de bacon en petits morceaux rectangulaires de la taille dune bouchée sur une planche à découper.

   Tip: Utilisez un couteau bien aiguisé pour une découpe nette et facile.
2. 2Émincer loignon

   

   Coupez le quart doignon rouge en fines lamelles régulières.

   Tip: Essayez de conserver une épaisseur constante pour une cuisson homogène.
3. 3Cuire les fusilli

   

   Faites bouillir de leau dans une casserole et ajoutez les fusilli. Laissez cuire environ 6 à 7 minutes jusquà ce quils soient tendres, puis égouttez-les.

   Tip: Gardez un peu deau de cuisson des pâtes pour faciliter lémulsion de la sauce plus tard.
4. 4Faire griller le bacon

   

   Placez les morceaux de bacon dans une poêle chaude. Pas besoin dajouter de matière grasse, le bacon rendra sa propre graisse en cuisant.

   Tip: Faites griller jusquà ce que les deux côtés soient bien croustillants.
5. 5Sauter les oignons

   

   Poussez le bacon dun côté de la poêle et ajoutez les lamelles doignon rouge dans la graisse rendue. Faites revenir jusquà ce que les oignons soient tendres.

   Tip: La graisse de bacon donne une profondeur savoureuse incomparable aux oignons.
6. 6Ajouter la sauce épicée

   

   Ajoutez la cuillère de gochujang dans la poêle avec le bacon et les oignons. Mélangez bien le tout pour combiner les saveurs.

   Tip: Incorporez bien la pâte pour que le piquant se répartisse uniformément.
7. 7Assaisonner avec la sauce soja

   

   Versez la sauce soja dans la poêle. Continuez de mélanger les ingrédients pour bien enrober le tout.

   Tip: Attention à ne pas trop saler, car le bacon lest déjà suffisamment.
8. 8Ajouter les pâtes

   

   Intégrez les fusilli précuits dans la poêle. Mélangez vigoureusement pour que les pâtes simprègnent des saveurs et de la sauce.

   Tip: La forme torsadée des fusilli est idéale pour retenir la sauce.
9. 9Ajouter leau de cuisson

   

   Versez un peu de leau de cuisson réservée dans la poêle. Cela aidera à créer une sauce liée et onctueuse qui adhère bien aux pâtes.

   Tip: Si vous avez oublié de garder leau de cuisson, utilisez simplement un peu deau chaude.
10. 10Ajouter la crème

    

    Versez la crème liquide en un mouvement circulaire sur les pâtes. Remuez le tout pour créer un enrobage crémeux et riche.

    Tip: Ajoutez la crème en fin de cuisson pour conserver sa texture soyeuse.

Conservation et réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes