Spaghettis sautés à la tomate, œuf
brocoli

Découvrez ces spaghettis sautés, un plat fusion réconfortant mêlant œufs brouillés moelleux, brocolis frais et tomates cerises sucrées. Idéal pour un repas rapide.

Ingrédients

• 200 g spaghettis
• 2 œufs
• 100 g brocoli
• 8 tomates cerises
• 1 packet poudre dassaisonnement
• 1 tbsp huile de cuisson

Instructions

1. 1Préparer le brocoli

   

   Lavez soigneusement le brocoli sous leau courante et coupez-le en petites fleurettes.

   Tip: Assurez-vous de bien nettoyer le brocoli pour éliminer toute trace de terre.
2. 2Couper les tomates cerises

   

   Prenez les tomates cerises et coupez chacune delles en deux sur une planche à découper.

   Tip: Utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher les tomates facilement sans les écraser.
3. 3Blanchir le brocoli

   

   Plongez les fleurettes de brocoli préparées dans une casserole deau bouillante, blanchissez-les brièvement jusquà ce quelles soient bien vertes, puis retirez-les immédiatement.

   Tip: Le blanchiment aide le brocoli à conserver une couleur verte éclatante et une texture croquante.
4. 4Cuire les spaghettis

   

   Ajoutez les spaghettis dans une casserole deau bouillante et faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes jusquà ce quils soient al dente.

   Tip: Surveillez le temps de cuisson pour éviter que les pâtes ne deviennent trop tendres.
5. 5Refroidir les spaghettis

   

   Après la cuisson, faites tremper les spaghettis dans un bol deau froide pendant environ une minute pour leur donner une texture plus ferme.

   Tip: Ce rinçage rapide à leau froide stoppe la cuisson et améliore la tenue des pâtes.
6. 6Brouiller les œufs

   

   Cassez les œufs dans un wok chaud avec de lhuile de cuisson et brouillez-les rapidement jusquà ce quils soient légers et mousseux.

   Tip: Maintenez le feu à température moyenne pour que les œufs restent tendres avant dajouter les autres ingrédients.
7. 7Combiner les spaghettis et les œufs

   

   Ajoutez les spaghettis blanchis dans le wok contenant les œufs et préparez-les à être mélangés avec les autres ingrédients.

   Tip: Assurez-vous que le feu est à niveau moyen pour éviter que les œufs ne dorent trop rapidement pendant le mélange.
8. 8Ajouter les légumes

   

   Incorporez le brocoli blanchi et les tomates cerises coupées en deux dans le wok avec les spaghettis et les œufs.

   Tip: Lajout des légumes à cette étape permet de les réchauffer sans les faire ramollir.
9. 9Assaisonner les pâtes

   

   Versez le contenu du sachet dassaisonnement sur les pâtes et les légumes dans le wok pour répartir la saveur uniformément.

   Tip: Saupoudrez lassaisonnement progressivement tout en mélangeant pour assurer une répartition égale.
10. 10Sauter pour terminer

    

    Utilisez une spatule pour faire sauter tous les ingrédients ensemble vigoureusement jusquà ce quils soient bien combinés et chauffés uniformément.

    Tip: Gardez les ingrédients en mouvement constant pour obtenir un résultat bien sauté.

Brûler les Calories

Questions Fréquentes