Raviolis Savoureux
Porc Barbecue

Ces raviolis au porc barbecue associent une farce riche et parfumée de poitrine de porc fondante, d\'œufs moelleux et d\'épices, le tout enveloppé dans une pâte tendre.

Ingrédients

• 200 g poitrine de porc
• 2 œufs
• 1 oignon rouge
• 3 cloves ail
• 20-30 feuilles de raviolis
• 1 tbsp sauce huître
• 1 tsp bouillon de poulet en poudre
• 2 tsp assaisonnement barbecue
• 0.5 tsp cumin en poudre
• to taste sel
• 2 stalks oignon vert
• optional huile pimentée

Instructions

1. 1Faire fondre la poitrine de porc

   

   Placez les tranches de poitrine de porc dans une poêle blanche sans ajouter dhuile. Laissez-les fondre jusquà ce que le gras ressorte et quelles obtiennent une belle couleur dorée.

   Tip: Najoutez pas dhuile dans la poêle car la poitrine de porc libérera sa propre graisse naturellement.
2. 2Frire jusquà coloration dorée

   

   Continuez à faire frire les tranches de poitrine de porc dans la poêle à mesure que le gras sécoule et que les surfaces deviennent dorées pour garantir un arôme riche.

   Tip: Faites fondre complètement le gras pour donner à la viande un arôme riche et éviter quelle ne devienne grasse.
3. 3Faire sauter les aromates

   

   Retirez lexcès dhuile de la poêle, puis ajoutez loignon rouge coupé en dés et lail émincé. Assaisonnez avec du sel et du bouillon de poulet en poudre, et faites sauter jusquà ce que cela devienne parfumé.

   Tip: Égouttez lexcès dhuile avant dajouter les aromates pour quils sautent bien au lieu de frire en grande friture.
4. 4Incorporer lassaisonnement barbecue

   

   Une fois les aromates parfumés, saupoudrez lassaisonnement barbecue sur le porc et les oignons dans la poêle et remuez bien pour enrober uniformément.

   Tip: Remuez continuellement après lajout de lassaisonnement pour garantir un enrobage homogène sans brûler.
5. 5Hacher la farce au porc

   

   Transférez le porc barbecue cuit sur une planche à découper en bois et hachez-le en morceaux fins et réguliers pour assurer une consistance de farce lisse.

   Tip: Hachez la viande en petits morceaux pour quelle sincorpore harmonieusement dans la farce des raviolis.
6. 6Préparer le mélange de la farce

   

   Placez la viande hachée dans un bol et incorporez les œufs brouillés, loignon vert haché, la sauce huître, de lassaisonnement barbecue supplémentaire et du cumin en poudre.

   Tip: Mélangez soigneusement les ingrédients pour que les assaisonnements et les œufs soient uniformément répartis dans le mélange de viande.
7. 7Assaisonner la Farce

   

   Ajoutez la sauce huître, lassaisonnement barbecue et le cumin en poudre directement dans le bol contenant le porc barbecue haché, les œufs brouillés et les oignons verts.

   Tip: Saupoudrez les épices de manière homogène sur le mélange pour garantir une saveur équilibrée dans chaque ravioli.
8. 8Mélanger la farce

   

   Utilisez des baguettes pour combiner minutieusement tous les ingrédients et assaisonnements dans le bol jusquà ce que le mélange soit uniformément réparti et que les œufs soient bien incorporés.

   Tip: Mélangez délicatement pour éviter de briser excessivement les œufs brouillés tout en combinant les épices.
9. 9Façonner les raviolis

   

   Placez une cuillerée du mélange de porc barbecue au centre dune feuille de ravioli. Pliez et scellez fermement les bords pour vous assurer quils restent fermés pendant la cuisson.

   Tip: Assurez-vous que les bords sont fermement pressés ensemble afin quils ne souvrent pas pendant lébullition.
10. 10Bouillir et servir

    

    Plongez les raviolis préparés dans une casserole deau bouillante bouillonnante et faites-les cuire jusquà ce quils soient tendres et remontent à la surface.

    Tip: Assurez-vous que leau bout vigoureusement avant dajouter les raviolis pour éviter quils ne collent.

Conservation & Préparation

Brûler les Calories

Questions Fréquentes