Burger de Petit-Déjeuner Chinois aux Saucisses
à l'Œuf

Un burger express aux saveurs chinoises. Dégustez des saucisses juteuses, une omelette à la ciboule et du fromage fondu dans un pain doré.

Ingrédients

• 1 pain à burger surgelé (aux graines de sésame)
• 1 pack (200g) petites saucisses juteuses (ex. saucisses cocktail ou de Francfort)
• 1 œuf
• 1 slice fromage (ex. cheddar ou toastinette)
• 1 tbsp jeunes oignons surgelés (émincés)
• 1 tsp huile pimentée
• 1/2 tsp piment en poudre
• 1 tsp sel au sésame et graines de chia
• to taste poivre noir
• 1 tbsp sauce moutarde et miel
• optional huile de cuisson en vaporisateur

Instructions

1. 1Poêler le pain à burger

   

   Placez le pain à burger surgelé dans une poêle antiadhésive et faites-le dorer à feu moyen jusquà ce que lextérieur soit réchauffé et légèrement croustillant. Cela permet dobtenir un pain bien moelleux à lintérieur pour accueillir la garniture.

   Tip: Maintenez un feu modéré pour ne pas brûler les graines de sésame.
2. 2Cuire les saucisses à létouffée

   

   Ajoutez le paquet de saucisses dans la poêle à côté du pain. Versez un fond deau, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux. Cette technique de cuisson à la vapeur permet de cuire les saucisses à cœur tout en préservant leur jus.

   Tip: Lajout deau assure une cuisson uniforme des saucisses, leur évitant de se dessécher ou dattacher à la poêle.
3. 3Préparer lappareil à lœuf

   

   Cassez un œuf dans un petit récipient et ajoutez-y une goutte deau pour le rendre plus tendre. Incorporez lhuile pimentée, le piment en poudre, le sel au sésame et la ciboule émincée, puis battez le tout pour créer une base domelette riche en saveurs.

   Tip: En fouettant vigoureusement, vous vous assurez que les épices sont bien réparties dans lœuf.
4. 4Couper et faire dorer les saucisses

   

   Une fois les saucisses attendries, retirez le pain de la poêle. Vaporisez un filet dhuile et utilisez des ciseaux pour fendre les saucisses, exposant ainsi lintérieur. Laissez-les dorer jusquà ce quelles prennent une belle coloration.

   Tip: Ouvrir les saucisses permet daccélérer la cuisson tout en offrant une surface croustillante et bien dorée.
5. 5Cuire lœuf avec les saucisses

   

   Versez lappareil à lœuf épicé directement dans la poêle sur les saucisses bien dorées. Laissez cuire à feu très doux jusquà ce que lomelette soit prise.

   Tip: Gardez le feu au minimum pour que lœuf cuise en douceur sans accrocher ni brûler par le dessous.
6. 6Faire fondre le fromage

   

   Dès que lœuf a pris, déposez une tranche de fromage sur la préparation. Parsemez de poivre noir, remettez le couvercle quelques instants et laissez le fromage fondre complètement.

   Tip: La chaleur résiduelle de lœuf et de la poêle couverte suffit amplement pour obtenir un fromage parfaitement fondu.
7. 7Trancher le pain à burger

   

   Prenez votre pain à burger légèrement toasté et coupez-le soigneusement en deux à laide de ciseaux de cuisine. Vous obtiendrez ainsi une découpe bien nette pour le montage de votre burger.

   Tip: Les ciseaux de cuisine sont un outil fantastique pour ouvrir les pains moelleux rapidement sans les écraser.
8. 8Ajouter la sauce et dresser

   

   Garnissez généreusement lintérieur de vos moitiés de pain avec la sauce moutarde et miel, puis assemblez votre burger avec lomelette aux saucisses et au fromage. Cette dernière touche apporte un contraste aigre-doux parfait à la recette.

   Tip: Faites couler la sauce en formant des zigzags pour bien la répartir sur lensemble du pain.

Conservation

Brûler les Calories

Questions Fréquentes