Pâtes Crémeuses aux Queues d'Écrevisses
Saucisse Grillée
Des pâtes fusion de semaine composées de queues d\'écrevisses tendres et de spaghetti dans une sauce crémeuse, relevée de piment en poudre et de sauce piquante coréenne.
Ce plat fusion vibrant associe la richesse réconfortante des pâtes crémeuses classiques à la touche audacieuse et épicée de la sauce piquante coréenne et du piment en poudre. Les douces queues décrevisses absorbent à merveille cette base de crème épicée, créant une sauce onctueuse et savoureuse qui enrobe chaque brin de spaghetti. Accompagné dune saucisse grillée fendue et dorée, il constitue un repas aussi facile que profondément savoureux.
Ingrédients
- 200 g nouilles spaghetti
- 150 g queues décrevisses
- 1 oignon rouge
- 1 tbsp piment en poudre
- 1 tbsp sauce piquante coréenne
- 100 ml lait
- 100 ml crème entière
- 1 saucisse grillée
- to taste sel de mer
- to taste huile dolive
- to taste persil séché
Instructions
- 1Faire bouillir les pâtes
Ajoutez du sel de mer et de lhuile dolive dans leau bouillante, puis plongez les nouilles spaghetti dans la casserole pour les faire cuire jusquà ce quelles soient tendres.
Tip: Couvrez la casserole et faites cuire pendant 12 minutes jusquà ce que les pâtes se cassent facilement. - 2Faire revenir les oignons
Ajoutez de lhuile dans une poêle et faites sauter les oignons rouges coupés en dés jusquà ce quils deviennent parfumés et translucides.
Tip: Maintenez le feu à niveau moyen pour éviter de brûler les oignons pendant quils suent. - 3Faire sauter les écrevisses
Ajoutez les queues décrevisses dans la poêle avec les oignons sautés et faites-les sauter jusquà ce quelles soient complètement cuites.
Tip: Remuez continuellement pour vous assurer que les queues décrevisses cuisent uniformément aux côtés des oignons. - 4Ajouter la sauce piquante et les épices
Ajoutez une cuillère à soupe de piment en poudre et une cuillère à soupe de sauce piquante coréenne dans la poêle, puis mélangez soigneusement avec les écrevisses et les oignons.
Tip: Mélangez bien pour répartir uniformément la chaleur et la couleur sur tous les ingrédients. - 5Verser le lait et la crème
Versez 100 ml de lait et 100 ml de crème entière dans la poêle avec le mélange décrevisses pour créer une base riche.
Tip: Versez doucement tout en remuant pour combiner les produits laitiers de manière homogène avec la sauce. - 6Ajouter les spaghetti cuits
Transférez les nouilles spaghetti entièrement cuites directement dans la poêle frémissante contenant la sauce crémeuse et le mélange décrevisses. Mélangez et enrobez soigneusement les nouilles pour quelles absorbent les riches saveurs de la sauce.
Tip: Ajoutez un petit splash deau de cuisson des pâtes si la sauce doit être assouplie avant le mélange final.
