Friandises pour animaux au poulet
gombo déshydratés
Découvrez ces snacks sains à deux ingrédients : du poulet protéiné enroulé autour de gombo fibreux. Une friandise croquante, sans céréales ni conservateurs.
Préparer ses propres friandises est une excellente façon de garantir une nutrition de haute qualité à vos compagnons sans additifs inutiles. Ces snacks marient le blanc de poulet maigre au gombo, une source précieuse de vitamines et de minéraux. Le processus de déshydratation lente concentre les saveurs et crée une texture croquante qui favorise lhygiène dentaire de vos animaux.
Ingrédients
- 200 g gousses de gombo frais
- 250 g blanc de poulet désossé et sans peau
Instructions
- 1Préparation des ingrédients
Commencez par préparer vos ingrédients principaux : du gombo bien vert et des blancs de poulet frais. Lavez soigneusement le gombo pour retirer les impuretés et assurez-vous que le poulet est bien paré de tout excès de gras avant de passer à la découpe.
Tip: Choisissez des gousses de gombo fermes et dun vert éclatant sans taches brunes pour obtenir la meilleure texture possible. - 2Lavage et soin du gombo
Rincez abondamment les gousses de gombo sous leau froide. Utilisez vos mains pour frotter délicatement la surface de chaque gousse afin de retirer les petits poils duveteux et piquants. Cela garantit que les friandises seront douces et agréables à mâcher pour votre animal.
Tip: Séchez parfaitement le gombo avec du papier absorbant après le lavage pour aider les lanières de poulet à mieux adhérer lors de létape suivante. - 3Préparation du poulet
À laide de ciseaux de cuisine ou dun couteau bien aiguisé, retirez soigneusement les morceaux de gras blanc ou les tissus conjonctifs des blancs de poulet. Un parage soigné permet dobtenir des lamelles bien maigres qui se déshydrateront de manière uniforme.
Tip: Pour faciliter la découpe en tranches très fines, placez le poulet au congélateur pendant environ 20 minutes pour quil se raffermisse. - 4Enroulage du poulet
Prenez une lanière de poulet très fine et enroulez-la fermement en spirale autour dune gousse de gombo, en commençant par la base de la tige. Veillez à ce que lenroulage soit bien serré pour que le poulet reste bien en place malgré la rétractation lors du séchage.
Tip: Essayez de trancher le poulet le plus finement possible ; les lamelles fines senroulent plus aisément et deviennent plus croustillantes une fois sèches. - 5Déshydratation
Disposez les gombos préparés sur les grilles de votre déshydrateur, en veillant à laisser suffisamment despace entre chaque pièce pour une bonne circulation de lair. Réglez lappareil à 60°C pendant environ 15 heures jusquà ce quils soient totalement secs et rigides.
Tip: Placez votre déshydrateur dans une pièce bien ventilée, car le processus dégage de lhumidité et une légère odeur de viande séchée pendant toute la durée du cycle.
