Gratin d'avocat au thon
mayonnaise
Transformez des ingrédients simples en un repas riche et faible en glucides. L\'avocat crémeux et le thon savoureux s\'associent à une touche de miso, puis cuisent sous un fromage fondu doré.
Remplacer les ingrédients riches en glucides par de lavocat riche en nutriments transforme ce gratin réconfortant en un plat idéal pour ceux qui surveillent leur apport en glucides. La onctuosité naturelle de lavocat se marie parfaitement avec le thon savoureux et riche en protéines, ainsi quavec la subtile profondeur umami de la pâte de miso. Cuit sous une couche bouillonnante de mozzarella, cest une recette infaillible et adaptée aux débutants qui se réalise à merveille au four ou à la friteuse sans huile.
Ingrédients
- 1 whole avocat
- 1 can thon en conserve, égoutté
- 2 tbsp mayonnaise
- 1 tsp pâte de miso
- 1 tbsp jus de citron
- 1/4 cup fromage mozzarella râpé
- to taste poivre noir
- optional persil frais, haché
- optional flacons de piment rouge
Instructions
- 1Évider lavocat
Retirez le noyau de lavocat à laide dune cuillère et prélevez la chair verte pour la placer dans un bol en verre.
Tip: Utilisez délicatement une cuillère pour éviter de percer la peau de lavocat, car vous aurez besoin de coques intactes pour servir de tasses au gratin. - 2Ajouter le jus de citron
Versez du jus de citron frais sur les dés davocat dans le bol en verre pour éviter loxydation et apporter de la fraîcheur.
Tip: Le jus de citron met également en valeur la saveur naturelle de lavocat. - 3Mélanger avec le thon et les assaisonnements
Ajoutez le thon en conserve, la mayonnaise, la pâte de miso et le poivre noir dans le bol contenant lavocat, puis mélangez bien.
Tip: La pâte de miso apporte une subtile profondeur umami qui sublime le goût classique du thon mayonnaise. - 4Remplir à nouveau les peaux davocat
Garnissez les coques davocat évidées avec le mélange davocat et de thon préparé pour former des portions prêtes à cuire.
Tip: Tassez fermement le mélange pour quil conserve sa forme. À cette étape, les portions sont prêtes à être recouvertes de fromage râpé et enfournées.
