Hot-pot coréen au kimchi
raviolis

Un hot-pot coréen au kimchi et raviolis bien chaud et réconfortant, garni de boulettes de bœuf savoureuses, de tofu ferme, de champignons enoki et d\'un bouillon vibrant et épicé.

Ingrédients

• 1 cup kimchi
• 1 handful pousses de soja
• 8-10 raviolis surgelés
• 6-8 boulettes de bœuf
• 1 block tofu ferme
• 1 pack champignons enoki
• 2 stalks cives
• 2 cloves ail
• 1 tbsp pâte de piment coréenne
• 1 tbsp sauce soja claire
• 1 tsp sel
• 1 tsp sucre
• to taste oignons verts hachés
• to taste graines de sésame blanc

Instructions

1. 1Faire sauter les cives et lail

   

   Placez un pot en céramique sur le réchaud portable, ajoutez de lhuile de cuisson ou utilisez un spray de cuisson, et faites sauter les cives tranchées et lail jusquà ce quils soient parfumés.

   Tip: Faire sauter les aromates à feu moyen crée une base de saveur savoureuse pour le bouillon.
2. 2Ajouter et faire sauter le kimchi

   

   Ajoutez le kimchi dans le pot en céramique avec les cives et lail sautés, et faites-les sauter ensemble jusquà ce que le kimchi se ramollisse légèrement.

   Tip: Faire sauter le kimchi libère ses jus et renforce sa saveur profonde et acidulée.
3. 3Ajouter les pousses de soja

   

   Ajoutez une généreuse poignée de pousses de soja fraîches dans le pot et faites-les sauter avec le kimchi jusquà ce quelles commencent à ramollir.

   Tip: Les pousses de soja apportent un croquant rafraîchissant et absorbent les saveurs assaisonnées.
4. 4Verser leau

   

   Versez environ 3 à 4 tasses deau tiède directement dans le pot en céramique contenant le kimchi, les pousses de soja, les cives et lail sautés.

   Tip: Utilisez de leau tiède pour accélérer le processus débullition.
5. 5Ajouter les boulettes et le tofu

   

   Déposez délicatement vos boulettes préférées et les tranches de tofu ferme dans le bouillon frémissant.

   Tip: Coupez le tofu uniformément pour quil absorbe les saveurs du bouillon de manière cohérente.
6. 6Assaisonner la soupe

   

   Ajoutez 1 cuillère à soupe de pâte de piment coréenne, 1 cuillère à soupe de sauce soja claire, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de sucre directement dans le pot bouillonnant pour assaisonner la soupe.

   Tip: Ajustez la pâte de piment coréenne selon le niveau de piquant souhaité.
7. 7Ajouter les champignons enoki et les raviolis

   

   Disposez soigneusement les champignons enoki frais et les raviolis surgelés dans le bouillon bouillonnant et savoureux.

   Tip: Ajoutez délicatement les raviolis surgelés sur les bords du pot pour éviter déclabousser le bouillon chaud.
8. 8Garnir doignons verts et de graines de sésame

   

   Saupoudrez des oignons verts fraîchement hachés et des graines de sésame blanc sur le pot de raviolis cuit juste avant de servir pour rehausser larôme et la saveur.

   Tip: Ajoutez les oignons verts tout à la fin pour conserver leur couleur verte éclatante et leur goût frais.

Conservation et réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes