Nouilles Crémeuses au Lait de Soja, Miso
Bœuf Wagyu

Un bol réconfortant de nouilles au lait de soja, miso et noix, agrémenté de bœuf wagyu saisi, de nouilles multigrains et d\'un œuf mollet arrosé d\'huile pimentée.

Ingrédients

• 200 g nouilles multigrains
• 300 ml lait de soja multigrains
• 1 tbsp miso biologique
• 1 tsp sauce soja claire
• 150 g paleron de bœuf wagyu
• 1 œuf
• 1/2 courge jaune
• 1 concombre
• 1 tsp huile pimentée
• 1 tsp graines de sésame blanc
• to taste sel
• to taste poivre noir
• 1 tsp huile végétale

Instructions

1. 1Mélanger le miso dans le lait de soja

   

   Ajoutez une cuillère de miso biologique directement dans un verre de lait de soja multigrains. Remuez vigoureusement le tout jusquà ce que la pâte de miso soit complètement dissoute dans le lait de soja.

   Tip: Assurez-vous que le miso est parfaitement incorporé pour éviter les grumeaux dans votre base de soupe.
2. 2Assaisonner avec la sauce soja

   

   Versez un petit filet de sauce soja claire dans le mélange de lait de soja et de miso. Mélangez bien pour accentuer le profil de saveur savoureuse de la base de soupe.

   Tip: Ajoutez la sauce soja de manière progressive pour mieux contrôler le niveau de salinité global du bouillon.
3. 3Saisir le paleron de bœuf

   

   Placez les tranches de paleron de bœuf directement dans une poêle antiadhésive préchauffée sans ajouter dhuile. Laissez la viande saisir dans ses propres graisses naturelles.

   Tip: Chauffez soigneusement la poêle avant dy ajouter le bœuf pour obtenir une belle coloration sans que la viande naccroche.
4. 4Assaisonner le bœuf saisi

   

   Saupoudrez de poivre noir et de sel selon vos goûts sur les tranches de bœuf saisies dans la poêle. Utilisez des baguettes ou des pinces pour retourner délicatement la viande et répartir les aromates.

   Tip: Assaisonnez pendant que la viande est encore chaude afin que le sel et le poivre adhèrent efficacement.
5. 5Cuire les nouilles

   

   Plongez les nouilles multigrains dans une casserole deau bouillante. Faites-les cuire en suivant les instructions figurant sur lemballage jusquà ce quelles soient prêtes, puis égouttez-les soigneusement.

   Tip: Respectez scrupuleusement le temps indiqué sur lemballage pour conserver une texture de nouille idéale.
6. 6Faire cuire lœuf

   

   À laide de baguettes, déposez délicatement un œuf dans leau chaude après avoir retiré les nouilles. Laissez bouillir pendant 7 à 8 minutes, puis transférez-le dans de leau froide pour le refroidir avant de lécaler.

   Tip: Plongez directement lœuf cuit dans de leau froide pour faciliter lécalage et stopper net la cuisson.

Brûler les Calories

Questions Fréquentes