Bol de riz au bœuf, bâtonnets de surimi
œufs en 10 minutes

Préparez un délicieux bol de riz au bœuf en seulement 10 minutes[cite: 1] ! Des œufs et du surimi ultra-moelleux se marient parfaitement avec un bœuf savoureux et caramélisé pour un repas rapide et facile.

Ingrédients

• 200 g tranches de bœuf
• 1 oignon rouge
• 2 œufs
• 3 bâtonnets de surimi
• 1 tbsp sauce soja
• 1 tsp sauce soja noire
• 1 tbsp sauce huître
• 1 tsp fécule
• 3 tbsp eau
• 1 bowl riz blanc cuit
• to taste poivre noir
• to taste huile de cuisson
• optional graines de sésame grillées
• optional oignons verts hachés

Instructions

1. 1Mélanger la base de sauce savoureuse

   

   Combinez la sauce soja, la sauce soja noire, la sauce huître, la fécule et leau dans un petit bol, en remuant vigoureusement jusquà lobtention dun mélange homogène pour former la base de sauce riche.

   Tip: Assurez-vous que la fécule est complètement dissoute dans le liquide pour éviter les grumeaux pendant la cuisson.
2. 2Trancher loignon rouge

   

   Placez loignon rouge sur une planche à découper et utilisez un couteau de cuisine pour le trancher proprement en fines lanières.

   Tip: Tranchez uniformément pour que les oignons ramollissent et se caramélisent à un rythme constant pendant la cuisson.
3. 3Battre les œufs et assaisonner

   

   Cassez deux œufs dans un bol à mélanger et saupoudrez du poivre noir directement sur les jaunes.

   Tip: Ajoutez une petite pincée de sel si vous le souhaitez pour rehausser la saveur savoureuse du mélange dœufs.
4. 4Ajouter les bâtonnets de surimi effilochés

   

   Effilez et ajoutez les bâtonnets de surimi effilochés dans le bol contenant les œufs cassés et le poivre noir.

   Tip: Effilez finement les bâtonnets de surimi pour quils se répartissent uniformément dans les œufs.
5. 5Faire sauter les lanières doignon rouge

   

   Faites chauffer de lhuile de cuisson dans une poêle, ajoutez les lanières doignon rouge et faites-les sauter à feu moyen jusquà ce quelles deviennent tendres et translucides.

   Tip: Maintenez le feu à niveau moyen pour éviter de brûler les oignons pendant quils suent et libèrent leurs saveurs.
6. 6Faire sauter le bœuf avec les oignons

   

   Ajoutez les tranches de bœuf cru directement dans la poêle avec les oignons attendris, en faisant sauter continuellement à feu moyen-vif jusquà ce quelles soient uniformément dorées.

   Tip: Remuez continuellement à feu moyen-vif pour garantir une cuisson homogène du bœuf.
7. 7Verser la sauce sur le bœuf et les oignons

   

   Versez le mélange de sauce préparé en un mouvement circulaire sur le bœuf et les oignons en cours de cuisson, en veillant à une couverture homogène à mesure quelle épaissit.

   Tip: Versez en mouvement circulaire pour que la sauce se répartisse uniformément sur tous les ingrédients.
8. 8Brouiller le mélange dœufs et de surimi

   

   Versez le mélange combiné dœufs battus, dassaisonnement et de bâtonnets de surimi effilochés dans une petite poêle chauffée séparée, en remuant doucement à feu doux jusquà lobtention dune texture moelleuse et légère.

   Tip: Gardez le feu bas pour que les œufs restent tendres, moelleux et délicats.

Conservation et réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes