Sandwich au Poulet Teriyaki
à l'Ananas Grillé

L\'ananas caramélisé aigre-doux rencontre de savoureuses cuisses de poulet glacées au teriyaki dans ce sandwich divin, le tout superposé sur un pain grillé croustillant.

Ingrédients

• 2 cuisses de poulet désossées et sans peau
• 4 slices pain de mie blanc
• 2 slices ananas frais
• 1 cup laitue émincée
• 3 tbsp sauce teriyaki
• 2 tbsp sauce au yaourt
• 1 tbsp beurre
• 1 tbsp huile de ciboule
• 1 tbsp huile de cuisson
• 1 tsp gingembre en tranches
• 1 tbsp sauce soja
• to taste poivre noir
• to taste sel de mer

Instructions

1. 1Mariner les cuisses de poulet

   

   Placez les morceaux de cuisse de poulet dans un cul-de-poule avec le gingembre émincé, la sauce soja, le poivre noir et le sel de mer. Mélangez et massez uniformément lassaisonnement sur le poulet pour que les saveurs pénètrent en profondeur avant la cuisson.

   Tip: Laissez mariner le poulet pendant au moins 15 minutes pour quil absorbe pleinement les arômes.
2. 2Poêler les tranches dananas

   

   Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez-y une noix de beurre ainsi que lhuile de ciboule. Déposez les tranches dananas dans la poêle et faites-les cuire jusquà ce quelles soient légèrement dorées et caramélisées des deux côtés.

   Tip: La caramélisation de lananas fait ressortir sa douceur naturelle et lui donne un arôme riche.
3. 3Poêler les cuisses de poulet

   

   Ajoutez lhuile de cuisson dans une poêle chaude et déposez-y les cuisses de poulet marinées. Saisissez-les à feu moyen-vif jusquà ce que la face inférieure développe une croûte dorée, puis retournez-les pour saisir lautre face.

   Tip: Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant dajouter le poulet afin dobtenir une peau joliment saisie et croustillante.
4. 4Mijoter avec la sauce teriyaki

   

   Versez la sauce teriyaki directement sur les cuisses de poulet poêlées. Couvrez la poêle avec un couvercle pour permettre au poulet de mijoter et de simprégner de ce riche glaçage sucré-salé.

   Tip: Couvrir et laisser mijoter à feu doux garantit que le poulet cuit à cœur sans faire brûler la sauce.
5. 5Faire griller les tranches de pain

   

   Dans une autre poêle, faites griller les tranches de pain de mie blanc jusquà ce que leur surface devienne dorée et croustillante.

   Tip: Une croûte solide et bien dorée sert de barrière contre les jus du poulet et de lananas.
6. 6Enrober de glaçage teriyaki

   

   À laide de pinces, retournez les cuisses de poulet dans la poêle, en vous assurant que les deux côtés sont bien enrobés de la réduction teriyaki frémissante. Laissez cuire jusquà ce que le glaçage nappe généreusement la viande.

   Tip: Arrosez continuellement le poulet avec la sauce bouillonnante pour une absorption maximale des saveurs.
7. 7Ajouter la laitue émincée

   

   Déposez une couche généreuse de laitue émincée et croquante de manière uniforme sur la tranche de pain grillé pour offrir une base de fraîcheur aux autres garnitures.

   Tip: Laissez le pain refroidir légèrement avant dajouter la laitue pour quelle reste croquante et ne flétrisse pas.
8. 8Superposer lananas et le poulet teriyaki

   

   Placez les tranches dananas grillées et chaudes directement sur le lit de laitue, suivies des savoureux morceaux de cuisses de poulet au glaçage teriyaki.

   Tip: Épongez légèrement lananas grillé avant de le placer sur le sandwich pour éviter que le pain ne devienne détrempé.
9. 9Napper de sauce au yaourt

   

   Nappez généreusement le poulet teriyaki et lananas dune sauce crémeuse au yaourt pour lier harmonieusement les saveurs sucrées et salées.

   Tip: Incorporez un peu de jus de citron ou dail dans votre sauce au yaourt pour une touche dacidité supplémentaire.

Conservation & Réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes