Sauce Américaine Classique
Polyvalente
Sublimez vos repas avec cette sauce onctueuse et acidulée. Un équilibre parfait entre mayonnaise, ketchup, moutarde et épices subtiles.
Cette sauce polyvalente est un incontournable pour une bonne raison, accompagnant à merveille tout ce qui va du poulet frit croustillant aux hamburgers juteux. Avec une base de mayonnaise riche relevée par lacidité du ketchup, de la moutarde et une pointe de vinaigre, elle offre un profil aromatique équilibré qui rehausse les repas décontractés. Une touche de Sriracha et dépices savoureuses comme loignon et lail en poudre complète lensemble, faisant de ce condiment un indispensable à garder dans votre réfrigérateur.
Ingrédients
- 120 g mayonnaise
- 30 g ketchup
- 15 g moutarde
- 8 g sauce Sriracha
- 5 g vinaigre blanc
- 4 g sucre
- 1 g oignon en poudre
- 1 g ail en poudre
- 0.5 g piment en poudre
- 0.5 g poivre noir
- 0.5 g sel
Instructions
- 1Ajouter la mayonnaise
Placez un bol en verre sur une balance numérique et ajoutez 120g de mayonnaise pour commencer la base de la sauce.
Tip: Utilisez une mayonnaise de haute qualité pour un résultat final plus onctueux. - 2Ajouter le ketchup
Ajoutez 30g de ketchup dans le bol par-dessus la mayonnaise.
Tip: Vous pouvez ajuster le ratio de ketchup si vous préférez une sauce plus sucrée ou plus acidulée. - 3Ajouter la moutarde
Pressez 15g de moutarde jaune dans le mélange.
Tip: La moutarde jaune apporte le piquant idéal pour équilibrer la richesse de la mayonnaise. - 4Ajouter la Sriracha
Incorporez 8g de sauce Sriracha pour ajouter une pointe de piquant à la sauce.
Tip: Ajoutez plus de Sriracha si vous préférez une sensation plus épicée. - 5Ajouter le vinaigre blanc
Versez 5g de vinaigre blanc dans le bol pour rehausser le profil aromatique.
Tip: Lacidité du vinaigre aide à contrer la richesse de la mayonnaise. - 6Ajouter le sucre
Saupoudrez 4g de sucre dans le bol pour équilibrer les saveurs.
Tip: Mélangez bien après lajout pour vous assurer que le sucre se dissolve complètement. - 7Ajouter loignon en poudre
Ajoutez 1g doignon en poudre dans le bol contenant le mélange de mayonnaise, ketchup, moutarde, Sriracha, vinaigre et sucre.
Tip: Assurez-vous de mesurer loignon en poudre avec précision pour une saveur équilibrée. - 8Ajouter lail en poudre
Ensuite, ajoutez 1g dail en poudre dans le bol avec les autres ingrédients.
Tip: Incorporer les poudres graduellement assure une répartition homogène dans la base de mayonnaise. - 9Assaisonner avec les épices
Ajoutez 0.5g de piment en poudre, 0.5g de poivre noir et 0.5g de sel dans le bol pour terminer lassaisonnement.
Tip: Ces épices ajoutent une chaleur subtile et de la profondeur à la sauce ; ajustez selon vos préférences. - 10Mélanger jusquà obtenir une texture lisse
À laide dune cuillère, mélangez soigneusement tous les ingrédients dans le bol en verre jusquà ce que la sauce soit parfaitement combinée, crémeuse et lisse.
Tip: Mélangez délicatement pour assurer une bonne incorporation des épices sans trop battre la mayonnaise.
