Sandwich Ciabatta au Bacon, Fromage et Œuf
Café Glacé

Un petit-déjeuner rapide et savoureux de 10 minutes comprenant du pain ciabatta grillé garni de bacon croustillant, d\'œufs brouillés moelleux, de fromage fondu et de laitue fraîche.

Ingrédients

• 1 loaf pain ciabatta
• 1 œuf
• 3 slices bacon
• 1 slice fromage
• 1 handful laitue émincée
• 1 tsp huile pimentée
• 1 tbsp lait
• 1 tbsp eau
• 1 glass glaçons
• 1 shot expresso
• to taste eau pour le café

Instructions

1. 1Placer le pain ciabatta dans la poêle

   

   Prenez le pain ciabatta et placez-le directement dans une poêle à frire sèche pour commencer le processus de chauffage et de croustillant.

   Tip: Assurez-vous que la poêle est propre avant dy placer le pain.
2. 2Ajouter de leau et faire cuire à la vapeur

   

   Versez un peu deau directement dans la poêle à côté du pain, puis couvrez la poêle avec un couvercle en verre pour cuire à la vapeur et ramollir lintérieur tout en rendant le fond croustillant.

   Tip: Un petit splash deau suffit pour créer de la vapeur sans détremper le pain.
3. 3Casser lœuf dans un bol

   

   Cassez un œuf entier dans un bol à mélanger en céramique propre en prévision du mélange dœufs.

   Tip: Vérifiez quaucun fragment de coquille ne tombe dans le bol.
4. 4Ajouter les liquides à lœuf

   

   Versez une petite quantité deau et de lait dun petit récipient en verre dans le bol en céramique contenant lœuf cassé.

   Tip: Ajouter un trait de lait aide à créer une texture plus douce et crémeuse lors de la cuisson.
5. 5Vérifier le pain et cuire le bacon

   

   Vérifiez le pain ciabatta en appuyant avec une fourchette pour vous assurer que le fond est croustillant et lintérieur moelleux, puis faites frire les tranches de bacon dans la poêle.

   Tip: Appuyez doucement avec une fourchette pour tester la texture de la croûte sans écraser complètement le pain.
6. 6Ajouter lhuile pimentée

   

   Disposez le bacon cuit soigneusement, essuyez la poêle et versez lhuile pimentée dans la poêle pour préparer la cuisson des œufs.

   Tip: Essuyer la poêle aide à empêcher les résidus brûlés daltérer la saveur de lhuile pimentée et des œufs.
7. 7Verser le mélange dœufs

   

   Versez le mélange dœufs battus directement dans la poêle sur lhuile pimentée chaude pour créer un caillé dœuf moelleux.

   Tip: Versez dans un mouvement fluide et continu pour assurer une répartition homogène dans la poêle.
8. 8Ajouter le fromage

   

   Saupoudrez une couche de fromage directement sur le dessus de lœuf cuit alors quil est encore dans la poêle.

   Tip: Ajoutez le fromage pendant que lœuf est chaud pour quil fonde rapidement avant déteindre le feu.
9. 9Trancher le ciabatta

   

   Prenez le pain ciabatta pré-cuit et coupez-le soigneusement en deux horizontalement à laide dun couteau.

   Tip: Utilisez un couteau à pain cranté pour obtenir une coupe nette sans écraser lintérieur moelleux.
10. 10Ajouter la laitue et le bacon

    

    Disposez une poignée de laitue émincée suivie du bacon cuit à lintérieur des moitiés de pain ciabatta ouvert.

    Tip: Placez la laitue au fond pour faire office de barrière et empêcher le pain de devenir détrempé.
11. 11Ajouter lœuf au fromage

    

    Transférez soigneusement lœuf au fromage cuit à laide dun ustensile ou de baguettes pour le placer sur les couches du sandwich.

    Tip: Pliez lœuf soigneusement si nécessaire pour quil sinsère bien dans les limites du pain.

Brûler les Calories

Questions Fréquentes