Sandwich de Ciabatta aux Œufs Brouillés, Tomates, Oignons
Bacon

Un sandwich de petit-déjeuner gourmand garni d\'œufs brouillés moelleux, de bacon fumé, de tomates cerises sucrées et de fromage fondu dans une ciabatta chaude et croustillante.

Ingrédients

• 1 pain ciabatta
• 1 œuf
• 1 splash lait
• 1 stalk oignons verts
• 2 slices bacon
• 1/4 oignon rouge
• 4 tomates cerises
• to taste poivre noir
• to taste sel de mer
• 2 strips fromage
• 1 tbsp sauce bœuf
• 1 leaf laitue
• optional sauces jaune et rouge

Instructions

1. 1Réchauffer la ciabatta à la poêle

   

   Placez le pain ciabatta à température ambiante dans une poêle et ajoutez un peu deau. Couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes pour lui redonner sa souplesse et son humidité.

   Tip: Ajouter une petite quantité deau et couvrir la poêle crée de la vapeur, rendant le pain réchauffé moelleux et souple.
2. 2Préparer le mélange dœufs

   

   Cassez un œuf dans un petit récipient en métal, puis ajoutez le lait et les oignons verts hachés. Battez vigoureusement le mélange pour combiner tous les ingrédients et garantir une texture tendre.

   Tip: Ajouter du lait au mélange dœufs augmente la tendreté et lonctuosité lors de la cuisson.
3. 3Couper le bacon dans la poêle

   

   Prenez une poêle propre et utilisez des ciseaux de cuisine pour couper les tranches de bacon directement dans la poêle en morceaux de taille bouchée.

   Tip: Utiliser des ciseaux de cuisine directement au-dessus de la poêle fait gagner du temps et évite de salir une planche à découper.
4. 4Ajouter les oignons au bacon

   

   Faites cuire les morceaux de bacon dans la poêle jusquà ce quils libèrent leurs huiles naturelles. Poussez le bacon cuit dun côté de la poêle et ajoutez les oignons rouges hachés dans lespace libéré pour les faire suer.

   Tip: Faire cuire les oignons dans la graisse de bacon rendue les imprègne dune saveur riche.
5. 5Verser le liquide aux œufs

   

   Ajoutez les tomates cerises, le poivre noir et le sel de mer dans la poêle avec le bacon et les oignons. Versez le liquide dœufs battus préparé de manière homogène sur les ingrédients et continuez la cuisson.

   Tip: Assaisonner avec du poivre noir et du sel de mer à cette étape rehausse le goût savoureux global.
6. 6Ajouter le fromage et faire fondre

   

   Continuez à cuire le mélange dœufs jusquà ce quil soit pris, puis placez des bandes de fromage dun côté des œufs. Éteignez le feu, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez la chaleur résiduelle faire fondre le fromage complètement.

   Tip: Couvrir la poêle immédiatement après avoir éteint le feu emprisonne la vapeur pour faire fondre le fromage plus rapidement.
7. 7Étaler la sauce au bœuf

   

   Prenez une cuillère de sauce au bœuf savoureuse et étalez-la uniformément sur la surface de la tranche de pain ciabatta toastée posée sur lassiette.

   Tip: Étalez la sauce pendant que le pain est encore chaud pour que les saveurs sabsorbent mieux.
8. 8Ajouter la laitue fraîche

   

   Placez une feuille de laitue verte fraîche sur le dessus de la couche de pain ciabatta qui a été enduite de sauce au bœuf.

   Tip: Séchez la laitue en tapotant avant de la placer sur le pain pour éviter que le sandwich ne devienne détrempé.

Brûler les Calories

Questions Fréquentes