Nouilles Rustiques Faites Maison
Poitrine de Porc Fumée

Découvrez la texture moelleuse et réconfortante de ces nouilles épaisses faites main, plongées dans un bouillon savoureux à la poitrine de porc fumée et aux poivrons verts.

Ingrédients

• 200 g poitrine de porc fumée, tranchée
• 2 portions nouilles fraîches faites main
• 2 poivrons verts, hachés
• 1 tomate, coupée en dés
• 2 tbsp sauce soja claire
• 4 cups eau
• to taste sel

Instructions

1. 1Faire revenir la poitrine de porc

   

   Placez les tranches de poitrine de porc fumée dans la marmite et faites-les revenir à feu moyen jusquà ce quelles soient dorées et que leur graisse aromatique commence à fondre.

   Tip: Remuez fréquemment pour éviter que la viande naccroche au fond de la marmite pendant que la graisse fond.
2. 2Ajouter les poivrons et les tomates

   

   Incorporez les poivrons verts hachés et les dés de tomates directement dans la marmite avec le porc doré, en remuant pour bien mélanger les saveurs.

   Tip: Ajouter les tomates à ce stade permet de créer une base riche et légèrement acidulée car elles vont compoter avec la chaleur.
3. 3Mijoter avec leau et lassaisonnement

   

   Versez leau dans la marmite, puis assaisonnez de sel et de sauce soja claire. Portez le mélange à frémissement pour que le bouillon savoureux développe toute sa profondeur.

   Tip: Ajustez le sel avec précaution, en gardant à lesprit que la poitrine de porc fumée apporte déjà une saveur salée.
4. 4Cuire les nouilles

   

   Plongez les nouilles fraîches directement dans le bouillon frémissant, en les laissant cuire jusquà ce quelles soient tendres mais conservent une texture moelleuse sous la dent.

   Tip: Ne faites pas trop cuire les nouilles pour préserver leur incroyable texture en bouche.

Conservation et Réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes