Rouleaux Croustillants de Pâte de Crevettes
Fromage Grillés

Sublimez votre menu de grillades avec ces savoureux rouleaux de pâte de crevettes au fromage, croustillants à l\'extérieur et fondants à l\'intérieur.

Ingrédients

• 500 g poitrine de porc
• 150 g tranches de fromage
• 200 g pâte de crevettes
• 1 tbsp cumin en poudre
• 1 tsp piment en poudre
• 1 tbsp graines de sésame
• to taste pics en bambou

Instructions

1. 1Trancher la Poitrine de Porc

   

   Sélectionnez une poitrine de porc de haute qualité, retirez la peau et coupez-la avant de la placer au congélateur pour la raffermir. Une fois ferme, utilisez une trancheuse à viande pour couper la poitrine de porc en morceaux fins et uniformescite: 1.

   Tip: Congeler légèrement la poitrine de porc au préalable facilite grandement la découpe de tranches fines et régulières à la trancheuse.
2. 2Disposer le Fromage

   

   Disposez les tranches fines de poitrine de porc à plat sur une planche à découper propre en bois, en veillant à ce quelles se chevauchent légèrement. Placez une tranche de fromage carrée bien au-dessus des tranches de porc ainsi disposéescite: 1.

   Tip: Assurez-vous que les tranches de porc se chevauchent légèrement pour bien maintenir le fromage et la garniture lors du roulage.
3. 3Ajouter la Pâte de Crevettes

   

   Prenez une poche à douille remplie de pâte de crevettes et pressez une portion régulière directement sur les tranches de porc surmontées de fromage pour obtenir une saveur équilibréecite: 1.

   Tip: Utilisez une poche à douille pour répartir uniformément la pâte de crevettes sur toute la surface afin dassurer un goût équilibré à chaque bouchée.
4. 4Rouler et Fixer

   

   Roulez soigneusement les tranches de poitrine de porc en enfermant le fromage et la pâte de crevettes à lintérieur. Fixez fermement chaque rouleau confectionné en y insérant deux pics en bambou parallèlescite: 1.

   Tip: Insérez les deux pics en bambou fermement et parallèlement lun à lautre pour maintenir le rouleau bien fermé pendant la cuisson.
5. 5Commencer la Cuisson Lente

   

   Placez les rouleaux de viande sur leurs brochettes sur le barbecue à charbon pour commencer le processus de cuisson lente à feu doux, sans badigeonner dhuilecite: 1.

   Tip: Ne badigeonnez pas les rouleaux dhuile ; la poitrine de porc libérera naturellement sa propre graisse en cuisant sur les braisescite: 1.
6. 6Assaisonner et Terminer

   

   Une fois que le porc est légèrement carbonisé et que la majeure partie de la graisse a fondu sous la chaleur du charbon, saupoudrez du cumin en poudre, du piment en poudre et des graines de sésame sur les rouleaux de viande pour plus de parfumcite: 1.

   Tip: Ajoutez les épices vers la fin de la cuisson pour éviter quelles ne brûlent tout en maximisant leur parfum.
7. 7Assaisonner avec du Piment en Poudre

   

   Au fur et à mesure que la poitrine de porc cuit et que lessentiel de la graisse fond sous la chaleur du charbon, saupoudrez uniformément du piment en poudre sur les rouleaux de viande pour accentuer le profil épicécite: 1.

   Tip: Ajustez la quantité de piment en poudre selon votre préférence de piquant.
8. 8Ajouter les Graines de Sésame et Finir

   

   Saupoudrez de graines de sésame les rouleaux de viande presque cuits, juste à la fin, pour ajouter un arôme supplémentaire avant de les retirer du gril chaudcite: 1.

   Tip: Ajoutez les graines de sésame tout à la fin pour éviter quelles ne brûlent sur le gril chaud.

Brûler les Calories

Questions Fréquentes