Burger Végétarien Sain aux Haricots Noirs
Bagel Complet

Un burger de haricots noirs 100% végétal et sain, composé d\'un mélange savoureux d\'avoine, de noix et d\'épices, cuit au four et servi sur un bagel complet.

Ingrédients

• 1 cup flocons davoine
• 1/2 cup mélange de noix ou cerneaux de noix
• a small amount poudre de curcuma
• 1/2 cup oignon rouge
• 1 1/2 cups haricots noirs cuits
• 1 small spoonful beurre damande
• a small amount farine de graines de lin
• a small amount levure nutritionnelle
• 1 spoonful pâte de miso blanc
• to taste persil séché
• to taste poudre de chili
• to taste poudre dail
• to taste latte au matcha préparé avec du lait damande maison
• to taste bagels complets
• to taste sauce moutarde
• to taste laitue
• to taste tomate

Instructions

1. 1Ajouter lavoine dans le mixeur

   

   Mesurez une tasse davoine et versez-la directement dans le bol du mixeur pour servir de base structurelle aux steaks de burger végétariens aux haricots noirs.

   Tip: Assurez-vous que le bol du mixeur soit complètement sec avant dajouter lavoine.
2. 2Ajouter les noix mélangées à lavoine

   

   Versez une demi-tasse de noix mélangées ou de cerneaux de noix dans le mixeur contenant une tasse davoine.

   Tip: Assurez-vous que votre mixeur soit propre et sec avant dajouter les ingrédients secs.
3. 3Saupoudrer de poudre de curcuma

   

   Ajoutez une petite quantité de poudre de curcuma dans le mixeur avec lavoine et les noix.

   Tip: Une pincée de curcuma ajoute une saveur terreuse subtile et une couleur dorée chaleureuse.
4. 4Mixer lavoine et les noix

   

   Fermez hermétiquement le mixeur et faites-le fonctionner pour hacher lavoine et les noix mélangées une première fois, créant ainsi une texture de base grossière pour le mélange à burger.

   Tip: Assurez-vous que le couvercle est bien verrouillé avant de mixer pour éviter que les ingrédients ne se renversent.
5. 5Ajouter loignon rouge

   

   Retirez le couvercle du mixeur et ajoutez une demi-tasse doignon rouge coupé en dés dans le mélange davoine et de noix grossièrement mixé.

   Tip: Coupez les oignons finement pour quils se répartissent uniformément dans les steaks de burger.
6. 6Ajouter les haricots noirs cuits et loignon

   

   Ajoutez une demi-tasse doignon rouge et une tasse et demie de haricots noirs cuits dans le mixeur.

   Tip: Assurez-vous que les haricots noirs sont bien cuits et égouttés avant de les ajouter au mélange.
7. 7Ajouter le beurre damande

   

   Ajoutez une petite cuillère de beurre damande dans le mixeur avec les haricots noirs et loignon rouge pour aider à lier les ingrédients entre eux.

   Tip: Le beurre damande apporte une riche saveur de noisette et agit comme un liant naturel pour les burgers végétaux.
8. 8Ajouter la farine de graines de lin

   

   Ajoutez une petite quantité de farine de graines de lin dans le mélange.

   Tip: La farine de graines de lin agit comme un agent liant pour aider à maintenir la cohésion des steaks de burger.
9. 9Ajouter la levure nutritionnelle

   

   Ajoutez une petite quantité de poudre de levure nutritionnelle pour rehausser la saveur savoureuse du mélange.

   Tip: La levure nutritionnelle confère une profondeur fromagère et savoureuse aux recettes végétales.
10. 10Ajouter la pâte de miso blanc et lassaisonnement

    

    Ajoutez une cuillère de pâte de miso blanc ainsi que du persil séché, de la poudre de chili et de la poudre dail, puis préparez-vous pour la deuxième série de mixage.

    Tip: La pâte de miso apporte une saveur umami riche qui équilibre les épices.
11. 11Ajouter le persil séché

    

    Ajoutez le persil séché dans le mixeur avec les autres ingrédients pour rehausser le profil aromatique herbacé des steaks de burger.

    Tip: Le persil séché procure un arôme savoureux concentré sans ajouter dhumidité supplémentaire.
12. 12Ajouter la poudre de chili

    

    Ajoutez la poudre de chili dans le mixeur pour donner aux steaks de burger de haricots noirs une touche légèrement épicée.

    Tip: Ajustez la quantité de poudre de chili selon votre niveau de piquant préféré.
13. 13Ajouter la poudre dail

    

    Ajoutez la poudre dail dans le mixeur pour enrichir la base dassaisonnement savoureuse du mélange à burger.

    Tip: Assurez-vous que la poudre dail est uniformément répartie pour une saveur équilibrée sur tous les steaks.
14. 14Mixer le mélange

    

    Faites fonctionner le mixeur pour un deuxième tour de hachage et de mélange afin de combiner pleinement toutes les épices, les haricots et les liants en une pâte cohérente.

    Tip: Mixez ou pulsez avec précaution pour conserver un peu de texture plutôt que dobtenir une pâte complètement lisse.
15. 15Façonner les steaks

    

    Mettez des gants, prenez des portions du mélange mixé et formez des steaks ronds et uniformes sur un plateau.

    Tip: Conserver des steaks dépaisseur égale garantit une cuisson homogène au four.
16. 16Cuire les steaks au four

    

    Placez le plateau contenant les steaks de burger de haricots noirs façonnés dans le four à 190 degrés pendant 25 minutes.

    Tip: La cuisson au four aide les steaks à se raffermir joliment sans nécessiter dhuile excessive due à la friture.

Conservation et Réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes