Burger Végétarien Classique
Haricots Noirs

Un burger végétarien aux haricots noirs riche en nutriments, garni de carottes râpées, d\'oignons et de flocons d\'avoine, servi sur un pain doré.

Ingrédients

• 1 tbsp huile dolive
• 1 oignon
• to taste sel
• to taste poivre
• 2 carottes
• 2 cans haricots noirs, rincés et égouttés
• 1/2 cup flocons davoine instantanés
• 4 pains à burger
• 1 avocat, tranché
• 1 oignon rouge, tranché

Instructions

1. 1Chauffer lhuile dans une poêle

   

   Verser une petite quantité dhuile dolive dans une poêle pour préparer la cuisson des ingrédientscite: 1.

   Tip: Sassurer que lhuile recouvre uniformément le fond de la poêle.
2. 2Faire sauter les oignons

   

   Ajouter les oignons hachés dans la poêle avec lhuile dolive et faire cuire jusquà ce quils soient tendres et translucides.

   Tip: Remuer fréquemment pour sassurer que les oignons cuisent uniformément sans brûler.
3. 3Saler

   

   Saupoudrer de sel les oignons dans la poêle pour aider à faire ressortir lhumidité et rehausser leur saveurcite: 1.

   Tip: Assaisonner tôt aide les oignons à suer et à mieux caraméliser.
4. 4Ajouter le poivre

   

   Moudre du poivre noir frais directement dans la poêle avec le mélange doignons et de sel.

   Tip: Le poivre fraîchement moulu offre le meilleur arôme et plus de punch.
5. 5Ajouter les carottes aux oignons

   

   Ajouter les carottes râpées dans la poêle contenant les oignons cuits et continuer à faire sauter jusquà ce quelles soient tendres.

   Tip: Faire sauter les carottes avec les oignons les attendrit et mélange les saveurs avant de les incorporer aux haricots.
6. 6Préparer les haricots noirs

   

   Placer les haricots noirs rincés et égouttés dans un grand bol en verre pour les préparer à létape de lécrasement.

   Tip: Sassurer que les haricots sont bien égouttés pour éviter que le mélange de burger ne devienne trop humide.
7. 7Écraser les haricots noirs

   

   À laide dun presse-purée, écraser fermement les haricots noirs dans le bol en verre jusquà lobtention dune consistance épaisse et grossière.

   Tip: Laisser un peu de texture plutôt quune purée complètement lisse pour une meilleure consistance en bouche.
8. 8Combiner les légumes et les haricots

   

   Ajouter le mélange doignons et de carottes cuits directement dans le bol avec les haricots noirs écrasés.

   Tip: Mélanger soigneusement pendant que les légumes sont encore chauds pour bien incorporer les saveurs.
9. 9Ajouter les flocons davoine

   

   Ajouter une demi-tasse de flocons davoine instantanés dans le bol mélangeur avec les haricots noirs écrasés, les oignons cuits et les carottes pour lier la préparationcite: 1.

   Tip: Les flocons davoine agissent comme un liant pour aider à maintenir la cohésion des steaks de burger.
10. 10Mélanger soigneusement

    

    Mélanger uniformément les flocons davoine dans le bol en verre contenant les haricots noirs écrasés, les oignons cuits et les carottes pour que les steaks gardent leur formecite: 1.

    Tip: Les flocons davoine aident à lier les ingrédients pour que les galettes conservent leur forme.
11. 11Former les steaks

    

    Prendre des portions du mélange homogène et utiliser vos mains pour les façonner fermement en galettes individuellescite: 1.

    Tip: Tasser fermement le mélange pour que les steaks ne se défassent pas pendant la cuisson.
12. 12Faire poêler les steaks

    

    Placer les steaks de haricots noirs façonnés dans une poêle préchauffée avec de lhuile dolive et faire cuire jusquà ce quils soient dorés des deux côtés.

    Tip: Sassurer que la poêle est bien chaude avant dajouter les steaks pour quune belle croûte se forme.
13. 13Faire poêler les galettes

    

    Placer les galettes façonnées dans la poêle chaude préchauffée avec de lhuile dolive et les faire poêler jusquà ce quelles soient bien dorées de chaque côtécite: 1.

    Tip: Faire cuire à feu moyen pour sassurer que lintérieur chauffe bien sans brûler lextérieur.

Stockage et Réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes