Steaks de Burger Végétariens aux Haricots Noirs
Avoine

Croustillants à l\'extérieur et tendres à l\'intérieur, ces steaks de burger aux haricots noirs et flocons d\'avoine sont riches en fibres, aromates et épices.

Ingrédients

• 400 g haricots noirs cuits
• 50 g farine davoine
• 1 oignon rouge
• 2 cloves ail
• 1 carotte
• to taste sel
• 1 tsp herbes mélangées
• 1 tsp paprika

Instructions

1. 1Ajouter lOignon Rouge Émincé

   

   Ajoutez loignon rouge finement émincé dans la poêle contenant lail haché et mélangez bien le tout.

   Tip: Remuez fréquemment pour assurer une cuisson homogène sans brûler lail.
2. 2Mélanger le Mélange de Légumes

   

   Ajoutez vos légumes râpés de choix, tels que les carottes, dans la poêle et continuez à remuer à laide dune spatule rouge pour amalgamer les ingrédients.

   Tip: Maintenez le feu à un niveau modéré pour que les oignons sadoucissent joliment.
3. 3Assaisonner les Légumes

   

   Saupoudrez uniformément de sel, dherbes mélangées et de paprika sur le mélange de légumes dans la poêle, puis mélangez soigneusement.

   Tip: Ajustez le paprika et les herbes selon vos préférences personnelles en matière de goût.
4. 4Écraser les Haricots Noirs

   

   Placez 400 g de haricots noirs cuits dans un bol à mélange et écrasez-les soigneusement à laide dun ustensile.

   Tip: Laissez quelques haricots entiers si vous préférez une texture plus consistante dans vos steaks de burger.
5. 5Combiner Légumes et Haricots

   

   Transférez le mélange de légumes cuits directement de la poêle dans le bol contenant les haricots noirs écrasés.

   Tip: Assurez-vous que les légumes sont répartis uniformément dans la purée de haricots pour une saveur constante.
6. 6Ajouter la Farine dAvoine

   

   Ajoutez 50 g ou 5 cuillères à soupe de farine davoine dans le bol avec les haricots noirs écrasés et les légumes cuits, puis mélangez le tout.

   Tip: La farine davoine aide à absorber lhumidité et lie les steaks pour quils gardent leur forme pendant la cuisson au four.
7. 7Façonner les Steaks de Burger

   

   Prenez des portions du mélange bien mélangé de haricots noirs et de légumes et utilisez vos mains pour les façonner en steaks de burger ronds et uniformes.

   Tip: Gardez vos mains légèrement humides pour empêcher le mélange de coller à votre peau lors du façonnage des steaks.
8. 8Disposer sur une plaque de cuisson

   

   Placez tous les steaks de burger façonnés en les espaçant uniformément sur une plaque de cuisson préparée pour le four.

   Tip: Laissez de lespace entre chaque steak pour permettre à la chaleur de circuler uniformément pour une croûte croustillante.
9. 9Cuire et Conserver

   

   Faites cuire au four à 200 degrés Celsius pendant 20 minutes jusquà ce quils soient dorés et croustillants, puis conservez-les dans un récipient au réfrigérateur ou au congélateur.

   Tip: Laissez les steaks refroidir complètement avant de fermer hermétiquement le récipient pour éviter laccumulation dhumidité.

Conservation et Congélation

Brûler les Calories

Questions Fréquentes