Bol de Riz au Bœuf, Beurre
Oignons

Un bol de riz rapide et savoureux au bœuf et oignons, avec de tendres tranches de bœuf persillé et des oignons caramélisés sautés dans un beurre riche, servis sur du riz blanc fumant.

Ingrédients

• 200 g bœuf persillé
• 1 whole oignon blanc
• 15 g beurre
• 2 tbsp sauce au poivre noir
• 1 bowl riz blanc cuit à la vapeur

Instructions

1. 1Couper loignon blanc

   

   Placez un oignon blanc sur la planche à découper noire et coupez-le proprement en fines lamelles.

   Tip: Gardez vos doigts recroquevillés vers lintérieur pour guider la lame du couteau en toute sécurité lors de la coupe.
2. 2Transférer les oignons

   

   Rassemblez les lamelles doignon blanc fraîchement coupées et placez-les soigneusement dans un bol en verre propre pour une utilisation ultérieure.

   Tip: Lutilisation dun grand bol permet de prendre plus facilement des poignées doignons au moment de la cuisson.
3. 3Trancher le bœuf persillé

   

   Prenez les lanières de bœuf persillé et placez-les sur une planche à découper propre. À laide dun couteau bien aiguisé, coupez le bœuf en petites lanières de la taille dune bouchée afin quelles cuisent uniformément et soient faciles à manger avec le riz.

   Tip: Trancher une viande légèrement ferme ou partiellement décongelée permet de la couper beaucoup plus facilement en lanières uniformes.
4. 4Faire fondre le beurre dans la poêle

   

   Déposez une noix de beurre dans une poêle antiadhésive placée sur feu moyen et laissez-la fondre complètement.

   Tip: Surveillez attentivement la chaleur pour que le beurre fonde et mousse sans brûler.
5. 5Faire revenir les oignons

   

   Ajoutez les oignons fraîchement émincés directement dans la poêle contenant le beurre fondu, en les remuant pour les enrober uniformément.

   Tip: Faites cuire les oignons jusquà ce quils ramollissent et deviennent translucides pour créer une saveur de base douce.
6. 6Ajouter le bœuf émincé

   

   Placez les morceaux de bœuf émincés directement dans la poêle, par-dessus les oignons sautés.

   Tip: Répartissez le bœuf de manière égale pour sassurer quil cuise uniformément à côté des oignons.
7. 7Ajouter la sauce au bœuf et aux oignons

   

   Versez une sauce brune savoureuse, comme de la sauce au poivre noir, directement sur le bœuf et les oignons émincés en cours de cuisson dans la poêle. Mélangez le tout pour vous assurer que la sauce enrobe parfaitement les ingrédients.

   Tip: Ajoutez la sauce progressivement pour contrôler facilement la richesse et lintensité des saveurs selon vos préférences.
8. 8Dresser le bol de riz

   

   À laide de baguettes, prenez des portions du mélange de bœuf et doignons fraîchement cuits et disposez-les soigneusement sur un bol chaud de riz blanc moelleux.

   Tip: Superposez joliment le bœuf et les oignons sur le riz afin que la sauce savoureuse puisse simprégner légèrement dans les grains du dessus.

Conservation et Réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes