Pizza Hawaïenne Maison Ultime 2.0

Rehaussez votre soirée pizza avec cette Pizza Hawaïenne 2.0. Ananas sucré, jambon savoureux et crevettes fraîches rencontrent une pâte croustillante à la chapelure.

Ingrédients

• 250 g farine à pizza
• 20 g poudre de préparation pour croûte à pizza
• 150 ml eau glacée
• 1 tsp sel
• 1 tsp levure sèche active
• 1 tbsp huile dolive
• 1/2 cup sauce tomate
• 1.5 cups mozzarella râpée
• 100 g jambon coupé épais
• 100 g crevettes cuites
• 1/2 cup morceaux dananas
• 1/4 cup grains de maïs doux
• 1/4 cup petits pois
• 2 tbsp chapelure panko

Instructions

1. 1Activer la levure

   

   Versez leau glacée mesurée dans un récipient. Ajoutez la levure à leau et fouettez doucement jusquà dissolution complète. Leau froide est cruciale pour maintenir la température appropriée pour lactivité de la levure.

   Tip: Assurez-vous que leau soit froide comme spécifié pour maintenir la température idéale de la levure.
2. 2Combiner les ingrédients liquides et secs

   

   Versez le mélange deau glacée et de levure dans un grand bol contenant la farine à pizza, la poudre de préparation et le sel. Assurez-vous de racler les bords pour incorporer tout le liquide.

   Tip: Lutilisation deau glacée aide à contrôler la température de la pâte pendant le mélange et empêche la levure de sactiver trop tôt.
3. 3Mélanger pour former une pâte

   

   Mélangez les ingrédients humides et secs dans le bol jusquà ce quils commencent à former une pâte informe. Continuez à mélanger pour assurer que toute la farine soit bien hydratée avant de pétrir.

   Tip: Un fouet ou une cuillère robuste fonctionne parfaitement pour cette étape initiale de mélange avant dutiliser vos mains.
4. 4Incorporer lhuile et pétrir

   

   Versez un peu dhuile sur le mélange. Pétrissez soigneusement la pâte à la main jusquà ce quelle devienne une masse lisse et cohérente. Couvrez et laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes.

   Tip: Lhuile aide à créer une croûte croustillante à lextérieur tout en gardant lintérieur doux et tendre.
5. 5Étirer et plier la pâte

   

   Avec des mains gantées, saisissez le bord de la pâte, étirez-le vers le haut et repliez-le sur le côté opposé. Faites tourner le bol et répétez ce mouvement pour renforcer la structure de la pâte.

   Tip: Gardez vos doigts légèrement humides ou gantez-les pour éviter que la pâte ne colle à vos mains.
6. 6Trancher le jambon

   

   Coupez le jambon savoureux en morceaux épais et uniformes. Lutilisation de coupes épaisses garantit que le jambon reste juteux et savoureux même après le processus de cuisson à haute température.

   Tip: Les tranches épaisses de jambon résistent mieux à la forte chaleur du four sans se dessécher.
7. 7Façonner la base de la pâte

   

   Prenez la boule de pâte reposée et placez-la sur un tapis de travail. En utilisant vos mains, appuyez doucement du centre vers lextérieur pour aplatir la pâte en une base de pizza ronde et uniforme.

   Tip: Évitez de trop travailler la pâte à ce stade pour garder la croûte finale légère et aérée.
8. 8Étirer la croûte à pizza

   

   Saisissez la pâte et étirez-la soigneusement en la faisant tourner entre vos mains, en laissant la gravité et une traction douce agrandir la croûte à la taille et à lépaisseur souhaitées.

   Tip: Soyez doux pendant la rotation pour assurer que la croûte conserve une épaisseur égale et ne se déchire pas.
9. 9Appliquer la sauce tomate

   

   Versez une portion généreuse de sauce tomate au centre de la pâte. Utilisez le dos dune cuillère pour étaler la sauce en une couche uniforme, en laissant une petite bordure sur les bords pour la croûte.

   Tip: Utilisez un mouvement circulaire en commençant par le centre pour assurer une couverture uniforme sans trop charger le milieu.
10. 10Ajouter le fromage râpé

    

    Saupoudrez uniformément le fromage râpé sur la base de pizza recouverte de sauce. Assurez-vous que le fromage est réparti dun bord à lautre pour un résultat parfaitement fondu.

    Tip: Un mélange de mozzarella et dautres fromages fondants fonctionne mieux pour un étirement de fromage classique.
11. 11Disposer les garnitures de pizza

    

    Prenez votre base de pizza préparée et disposez les tranches de jambon et les crevettes uniformément sur la surface recouverte de fromage. Cela constitue la base savoureuse de votre pizza hawaïenne avant dajouter le reste des garnitures colorées.

    Tip: Assurez-vous despacer le jambon et les crevettes uniformément pour que chaque part reçoive une bonne portion des protéines principales.
12. 12Ajouter les garnitures finales

    

    Répartissez les morceaux dananas, le maïs doux et les petits pois sur la pizza pour ajouter de la texture et du sucre. Séchez lananas avant de lajouter pour garantir une base de pizza parfaitement croustillante.

    Tip: Épongez les morceaux dananas avant de les ajouter pour éviter que la pizza ne devienne détrempée pendant la cuisson.
13. 13Garnir la croûte

    

    Saupoudrez légèrement de la chapelure le long du bord extérieur de la croûte de la pizza. Cet ajout simple crée une texture dorée et extra croustillante qui rehausse le croquant global de la pizza finie.

    Tip: Utilisez de la chapelure panko pour un résultat plus léger et plus croustillant que la chapelure fine traditionnelle.

Conservation et réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes