Poivrons Farcis à la Viande
au Fromage Fondant

Des poivrons farcis juteux garnis d\'un mélange savoureux de porc et de bœuf hachés, d\'aromates parfumés et de fromage fondant.

Ingrédients

• 4 whole poivrons
• 300 g porc haché
• 300 g bœuf haché
• 100 g saucisse
• 1 oignon
• 3 cloves ail
• 150 g fromage râpé
• 1 tbsp paprika doux fumé en poudre
• 1 tbsp fécule
• 20 ml lait
• 1 tsp lait en poudre
• 1 tsp sel marin
• 1/2 tsp poivre noir
• 2 tbsp huile de cuisson
• to taste persil haché

Instructions

1. 1Badigeonner les poivrons dhuile et cuire au four

   

   Badigeonnez uniformément la surface extérieure des poivrons avec de lhuile et placez-les soigneusement dans un plat de cuisson.

   Tip: Enrober les poivrons dhuile favorise une cuisson uniforme et attendrit la peau pendant la cuisson au four.
2. 2Faire revenir les oignons et lail

   

   Hachez finement loignon et lail, puis faites-les revenir dans une poêle à laide dune spatule en bois jusquà ce quils soient parfumés et translucides.

   Tip: Faites cuire à feu moyen pour éviter que lail ne brûle et ne devienne amer.
3. 3Ajouter les morceaux de saucisse

   

   Coupez la saucisse en petits morceaux et ajoutez-les dans la poêle avec les oignons et lail sautés pour intensifier la texture savoureuse.

   Tip: Coupez la saucisse en dés réguliers pour diffuser sa saveur de manière homogène dans le mélange.
4. 4Assaisonner avec du paprika fumé

   

   Saupoudrez le mélange doignon, dail et de saucisse de paprika doux fumé en poudre, puis remuez bien pour intégrer la saveur fumée.

   Tip: Ajoutez le paprika juste à la fin de la cuisson des oignons pour libérer les arômes sans les brûler.
5. 5Préparer la base de viande

   

   Placez le porc et le bœuf hachés dans un bol en verre pour constituer la base de la farce, prête à recevoir les assaisonnements.

   Tip: Lutilisation dun mélange de porc et de bœuf apporte à la fois du moelleux et une saveur robuste à la farce des poivrons.
6. 6Mélanger soigneusement la farce

   

   Ajoutez le sel marin, le poivre noir, lail émincé, loignon haché, les morceaux de saucisse, le paprika doux fumé en poudre, le lait en poudre, la fécule et le lait à la viande, puis mélangez le tout soigneusement à la main.

   Tip: Pétrissez bien le mélange jusquà ce quil devienne légèrement collant afin que la farce conserve sa forme à lintérieur des poivrons.
7. 7Garnir les poivrons avec la farce à la viande

   

   Prenez une portion de farce préparée et utilisez une cuillère pour la tasser fermement dans la cavité creuse dun demi-poivron rouge.

   Tip: Appuyez fermement sur le mélange de viande dans les coins du poivrons pour quil reste bien en place pendant la cuisson.
8. 8Enfourner le plat

   

   Glissez délicatement la plaque de cuisson garnie des poivrons farcis dans le four préchauffé.

   Tip: Assurez-vous que le four est entièrement préchauffé à la bonne température avant dintroduire le plat.
9. 9Parsemer de fromage sur le dessus

   

   Vers la fin de la cuisson, retirez brièvement le plat et parsemez généreusement de fromage râpé le dessus de chaque poivron farci.

   Tip: Ajoutez le fromage vers la fin du temps de cuisson pour éviter quil ne brûle avant que la viande ne soit entièrement cuite.

Conservation et Réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes