Poitrine de porc rôtie savoureuse

Dégustez une poitrine de porc succulente, marinée dans un mélange d\'aromates riches et rôtie à la perfection. Une recette facile pour un résultat caramélisé.

Ingrédients

• 500 g poitrine de porc
• 1 tbsp poudre à marinade dOrléans
• 1 tbsp assaisonnement barbecue
• 2 cloves ail
• 5 g gingembre
• 1 tbsp pâte de soja du Nord-Est
• 1 tbsp sauce huître
• 1 tsp sucre blanc
• 1 tbsp vin de cuisine
• 1 tbsp sauce soja claire
• 1 tbsp huile de cuisine

Instructions

1. 1Trancher la poitrine de porc

   

   À laide dun couteau bien aiguisé, coupez la poitrine de porc crue en tranches épaisses et uniformes sur une planche à découper en bois pour assurer une cuisson homogène.

   Tip: Gardez une épaisseur constante pour que les tranches cuisent uniformément au four.
2. 2Préparer lassaisonnement

   

   Transférez tous les morceaux de poitrine de porc fraîchement tranchés dans un grand bol mélangeur en acier inoxydable pour commencer le processus dassaisonnement.

   Tip: Lutilisation dun bol en acier inoxydable facilite le nettoyage et maintient les ingrédients au frais.
3. 3Ajouter les aromates et les épices

   

   Combinez lail haché, le gingembre râpé, la poudre à marinade dOrléans, lassaisonnement barbecue et la pâte de soja du Nord-Est directement avec le porc dans le bol.

   Tip: Assurez-vous que lail et le gingembre sont bien répartis pour infuser la viande de saveurs.
4. 4Ajouter les assaisonnements liquides

   

   Versez la sauce huître, le sucre blanc, le vin de cuisine et la sauce soja claire sur le porc pour construire la base de la marinade savoureuse.

   Tip: Versez les liquides uniformément sur la viande pour aider les épices sèches à se dissoudre dans la marinade.
5. 5Faire mariner le porc

   

   Mélangez soigneusement les tranches de poitrine de porc avec les assaisonnements à laide dun gant jusquà ce que chaque morceau soit uniformément enrobé. Laissez la viande mariner pendant 10 minutes.

   Tip: Masser la marinade dans la viande aide les saveurs à pénétrer plus rapidement.
6. 6Préparer la plaque

   

   Tapissez votre plaque de cuisson dune feuille de papier aluminium et utilisez un pinceau pour appliquer une fine couche uniforme dhuile de cuisine sur toute la surface.

   Tip: Huilez bien le papier aluminium pour éviter que la marinade caramélisée ne brûle sur la plaque.
7. 7Disposer les tranches

   

   Disposez les tranches de poitrine de porc marinées en rangées plates et régulières sur la plaque de cuisson préparée afin quelles rôtissent uniformément.

   Tip: Tapisser la plaque avec du papier aluminium facilite grandement le nettoyage après la cuisson.
8. 8Rôtir le porc

   

   Placez la plaque dans un four préchauffé et faites rôtir pendant environ 10 minutes, ou jusquà ce que le porc soit entièrement cuit et présente un extérieur doré et caramélisé.

   Tip: Gardez un œil sur le porc pendant les dernières minutes pour éviter quil ne cuise trop, car lépaisseur peut varier.

Conservation et réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes