Mini Burgers de Poulet au Miel
Piquants

Petits burgers de poulet croustillants glacés au miel et piment, mayo crémeuse et laitue fraîche sur petits pains briochés dorés.

Ingrédients

• 500 g hauts de cuisses de poulet désossés
• 2 tbsp huile dolive
• 1 tsp poudre doignon
• 1 tsp poudre dail
• 0.5 tsp piment de Cayenne
• 1 tsp paprika
• 1 tsp flocons de piment dAlep
• 2 tbsp sauce soja claire
• 3 tbsp sauce piquante
• 3 tbsp miel
• 100 ml crème entière
• 1 pack petits pains pour dîner
• 30 g beurre
• 150 g laitue iceberg
• 3 tbsp mayonnaise

Instructions

1. 1Assaisonner et Saisir le Poulet

   

   Placez les hauts de cuisses de poulet désossés dans une poêle plate avec de lhuile dolive à feu moyen-vif. Ajoutez la poudre doignon, la poudre dail, le piment de Cayenne, le paprika et les flocons de piment dAlep, puis faites sauter le tout vigoureusement pendant 4 à 5 minutes.

   Tip: Assurez-vous que les épices sont bien réparties sur les morceaux de poulet pour une saveur uniforme.
2. 2Ajouter la Sauce Soja Claire

   

   Versez la sauce soja claire dans la poêle contenant le mélange de poulet cuit, en remuant constamment pour bien lier les saveurs.

   Tip: Remuez sans cesse lors de lajout des liquides pour éviter quils nattachent.
3. 3Ajouter la Sauce Piquante et le Miel

   

   Versez la sauce soja claire, la sauce piquante et le miel sur le poulet dans la poêle, en mélangeant soigneusement pour combiner toutes les saveurs.

   Tip: Mélangez bien pour que le miel enrobe uniformément chaque morceau de poulet avant dincorporer les produits laitiers.
4. 4Verser la Crème Entière

   

   Versez la crème entière dans la poêle avec le mélange de poulet et de sauce, puis augmentez le feu au maximum tout en remuant continuellement.

   Tip: Continuez à remuer pour empêcher la crème de cailler et pour aider à former une sauce onctueuse.
5. 5Garnir dHerbes

   

   Saupoudrez des herbes et des épices supplémentaires sur le mélange de poulet mijotant tout en continuant à remuer.

   Tip: Les herbes fraîches apportent une touche de couleur vive et de fraîcheur à la sauce riche.
6. 6Toaster les Petits Pains

   

   Placez le beurre dans une poêle plate à feu doux ou moyen-doux, puis déposez les moitiés de petits pains côté coupé vers le bas pour les faire toaster jusquà ce quils soient dorés et croustillants sur les bords.

   Tip: Surveillez attentivement la température pour que le beurre dore joliment sans brûler le pain.
7. 7Pocher la Mayonnaise sur le Pain

   

   Appliquez un trait de mayonnaise en ligne sur la surface toastée du pain pour apporter de lonctuosité au slider.

   Tip: Utilisez une poche à douille ou un flacon souple pour répartir uniformément la sauce sur le pain.
8. 8Ajouter le Poulet au Miel sur le Pain

   

   Déposez les morceaux de poulet au miel cuits avec leur sauce par-dessus la couche de mayonnaise sur le pain.

   Tip: Veillez à inclure un peu de sauce supplémentaire provenant de la poêle pour garder le poulet bien juteux.

Conservation et Réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes