Mini bouchées de champignons
pâte de crevettes

Découvrez ces bouchées créatives : des chapeaux de champignons saisis, farcis d\'une pâte de crevettes savoureuse, fondants avec leur fromage gratiné.

Ingrédients

• 12 champignons de Paris frais
• 200 g pâte de crevettes
• 4 slices fromage cheddar
• 1/2 feuille de laitue
• 6 tomates cerises
• 1/2 concombre
• 2 tbsp huile de cuisson
• 1 tsp sauce soja légère
• to taste sel
• to taste poivre noir

Instructions

1. 1Retirer les pieds des champignons

   

   Après avoir nettoyé et séché les champignons, retirez délicatement les pieds pour élargir louverture. Cela crée une cavité idéale pour accueillir la farce.

   Tip: Faites attention à ne pas endommager le chapeau du champignon lors de lopération.
2. 2Saisir les chapeaux de champignons

   

   Chauffez un peu dhuile dans une poêle à feu moyen. Déposez les chapeaux de champignons pour leur faire rendre leur eau de végétation.

   Tip: Gardez le liquide rendu par les champignons ; il apportera beaucoup de saveur à la sauce finale.
3. 3Farcir avec la pâte de crevettes

   

   Prenez les chapeaux évidés et garnissez généreusement le centre de chaque champignon avec la pâte de crevettes préparée.

   Tip: Lutilisation dune poche à douille permet dobtenir un dôme régulier et professionnel.
4. 4Saisir le côté crevettes

   

   Ajoutez un peu dhuile dans la poêle. Déposez les champignons côté farce vers le bas. Saisissez jusquà ce que la pâte de crevettes soit dorée et forme une croûte.

   Tip: Saisissez à feu moyen-vif pour obtenir une belle coloration sans brûler les champignons.
5. 5Mijoter dans la sauce

   

   Versez le liquide de champignon réservé mélangé à un filet de sauce soja sur les champignons. Couvrez et laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs pénètrent bien.

   Tip: Ne prolongez pas trop la cuisson, car les champignons ramolliraient rapidement une fois à couvert.

Conservation et réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes