Mini sliders aux champignons
crevettes
Découvrez ces adorables mini sliders qui remplacent le pain par des chapeaux de champignons rôtis, garnis d\'une farce aux crevettes juteuse et de fromage fondant.
Laissez-vous tenter par une approche créative du burger classique avec ces mini sliders originaux. En utilisant des chapeaux de champignons de Paris charnus à la place du pain, cette recette offre une profondeur savoureuse et boisée qui complète parfaitement la délicatesse et le croquant sucré dune farce aux crevettes succulente.
Ingrédients
- 20 champignons de Paris
- 300 g farce de crevettes
- 5 slices cheddar
- 1 laitue
- 1 tomate
- 2 tbsp mayonnaise
- to taste sel
- to taste poivre noir
- 2 tbsp huile de cuisson
Instructions
- 1Préparation des champignons
Retirez les pieds des champignons de Paris et lavez soigneusement les chapeaux. Séchez-les bien avant de passer à la cuisson.
Tip: Retirer les pieds crée une petite coupelle idéale pour accueillir la garniture aux crevettes. - 2Saisir les chapeaux de champignons
Déposez les chapeaux de champignons préparés dans une poêle chaude légèrement huilée. Faites cuire à feu doux pour laisser les champignons sassouplir et rendre leur eau.
Tip: Faites-les dorer côté bombé en premier pour obtenir une belle coloration avant de les garnir. - 3Assaisonnement
Saupoudrez légèrement de sel et de poivre noir fraîchement moulu sur les chapeaux de champignons pendant quils continuent de cuire.
Tip: Assaisonner tôt permet aux saveurs de bien pénétrer les champignons. - 4Garniture aux crevettes
À laide dune poche à douille, remplissez délicatement le centre de chaque champignon sauté avec une généreuse portion de farce aux crevettes.
Tip: La poche à douille facilite un remplissage régulier et propre des champignons. - 5Cuisson des champignons farcis
Déposez précautionneusement les champignons farcis dans une poêle chaude huilée. Faites cuire jusquà ce que la farce aux crevettes soit opaque et bien cuite.
Tip: Maintenez un feu moyen pour cuire les crevettes sans brûler la base en champignon. - 6Assaisonnement final
Terminez en assaisonnant légèrement le dessus de la farce aux crevettes avec un supplément de sel et de poivre noir.
Tip: Cette touche finale rehausse le goût délicat des crevettes. - 7Dorer les champignons farcis
Placez les champignons farcis dans une poêle chaude. Faites cuire sur les deux faces jusquà ce quils soient bien dorés et que la farce soit parfaitement cuite.
Tip: Gardez le feu moyen pour assurer une cuisson uniforme des champignons sans les faire brûler. - 8Appliquer la sauce
Une fois les champignons farcis dorés, déposez une petite noisette de sauce ou de mayonnaise sur la farce aux crevettes.
Tip: La sauce apporte de lonctuosité et aide à maintenir les garnitures en place. - 9Ajouter les garnitures
Montez votre burger en plaçant un petit morceau de laitue et une tranche de tomate sur la base, puis recouvrez avec une tranche de fromage.
Tip: Découpez la laitue et le fromage pour quils soient à la taille parfaite des chapeaux de champignons. - 10Faire fondre le fromage
Couvrez la poêle et laissez les champignons étuver environ une minute. Cela permettra de faire fondre le fromage sur la laitue et les crevettes.
Tip: La vapeur permet une fonte rapide du fromage sans surcuisson du champignon. - 11Assemblage final
Utilisez un cure-dent pour fixer délicatement le chapeau supérieur sur la base. Cela maintient votre mini burger assemblé pour une dégustation facile.
Tip: Assurez-vous que le cure-dent traverse bien la farce aux crevettes pour assurer la stabilité du montage.
