Nouilles sautées au beurre d'ail
œuf brouillé

Un bol de nouilles rapide et réconfortant enrobé de beurre d\'ail riche, de sauce soja savoureuse et d\'un œuf crémeux.

Ingrédients

• 1 serving nouilles
• 1 tbsp beurre
• 1 tbsp ail émincé
• 1 spoonful sauce soja claire
• 1 pinch sucre
• 1 small ladle bouillon de nouilles
• 1 œuf
• to taste algues découpées
• to taste graines de sésame torréfiées

Instructions

1. 1Faire fondre le beurre

   

   Placez un morceau de beurre dans une poêle sur le feu et laissez-le fondre complètement.

   Tip: Maintenez le feu à un niveau moyen-doux pour éviter que le beurre ne brûle.
2. 2Ajouter lail émincé

   

   Versez lail émincé directement dans le beurre fondu dans la poêle et faites-le sauter pour libérer son arôme riche.

   Tip: Remuez continuellement pour que lail dore uniformément sans devenir amer.
3. 3Faire sauter lail émincé

   

   Continuez à remuer lail à feu doux jusquà ce quil devienne légèrement doré et dégage un parfum intense.

   Tip: Gardez le feu de doux à moyen pour que lail ne brûle pas et ne devienne pas amer.
4. 4Ajouter la sauce soja claire

   

   Versez une cuillère de sauce soja claire directement dans le mélange dail sauté et de beurre pour créer la base des saveurs.

   Tip: Versez la sauce soja sur les bords de la poêle pour la faire grésiller et rehausser larôme.
5. 5Ajouter une pincée de sucre

   

   Ajoutez une petite pincée de sucre dans la poêle pour équilibrer la salinité de la sauce soja et apporter une touche de douceur.

   Tip: Une petite pincée suffit pour équilibrer les saveurs sans rendre le plat sucré.
6. 6Mélanger les ingrédients de la sauce

   

   Utilisez une spatule en silicone verte pour remuer et combiner uniformément le beurre, lail, la sauce soja claire et le sucre à feu doux.

   Tip: Remuez bien jusquà ce que le sucre soit entièrement dissous dans le liquide de la sauce.
7. 7Verser le bouillon de nouilles

   

   Ajoutez une petite louche de bouillon de nouilles dans la poêle assaisonnée pour créer la base liquide de la sauce.

   Tip: Utiliser un bouillon de nouilles tiède aide à lier les saveurs en douceur.
8. 8Ajouter les nouilles cuites

   

   Transférez les nouilles précuites de leur récipient directement dans la poêle avec la sauce.

   Tip: Secouez lexcès deau des nouilles avant de les ajouter pour conserver la richesse de la sauce.
9. 9Mélanger les nouilles avec la sauce

   

   Utilisez des baguettes pour mélanger et remuer soigneusement les nouilles afin quelles absorbent uniformément la sauce savoureuse.

   Tip: Soulevez et pliez les nouilles délicatement pour éviter de les casser.
10. 10Casser un œuf

    

    Cassez un œuf frais directement au centre des nouilles dans la poêle.

    Tip: Baissez le feu avant dajouter lœuf pour garantir une texture lisse et crémeuse lors du brouillage.
11. 11Brouiller lœuf avec les nouilles

    

    Remuez rapidement lœuf à feu doux pour le brouiller, en veillant à ce quil cuise délicatement et enrobe chaque brin de nouille pour un fini riche et crémeux.

    Tip: Gardez le feu doux pour que lœuf cuise en douceur sans coaguler trop vite ni brûler.
12. 12Garnir dalgues et de graines de sésame

    

    Terminez le plat en saupoudrant généreusement dune poignée dalgues découpées et de graines de sésame torréfiées sur le dessus des nouilles pour ajouter un arôme parfumé et un attrait visuel.

    Tip: Les graines de sésame torréfiées procurent le meilleur regain de saveur de noisette.

Brûler les Calories

Questions Fréquentes