Nouilles sautées au poulet
curry rapide

Un bol réconfortant de nouilles au curry et au poulet, agrémenté de morceaux tendres, de pommes de terre et de carottes dans une sauce riche.

Ingrédients

• 2 blocks nouilles instantanées
• 1 oignon
• 2 pommes de terre
• 2 carottes
• 300 g blanc de poulet
• 15 g beurre
• 1 piece cube de curry
• to taste eau bouillante

Instructions

1. 1Faire bouillir les nouilles instantanées

   

   Lorsque leau bout, ajoutez deux blocs de nouilles instantanées. Laissez cuire une minute, puis retirez-les.

   Tip: Assurez-vous que leau soit à gros bouillons avant dy plonger les nouilles.
2. 2Tremper dans leau froide

   

   Plongez-les dans de leau froide, puis sortez-les et réservez-les.

   Tip: Le bain deau froide arrête la cuisson et maintient les nouilles fermes et fondantes.
3. 3Émincer loignon

   

   Émincez finement loignon sur une planche à découper en bois à laide dun couteau bien aiguisé.

   Tip: Gardez vos doigts repliés vers lintérieur pour protéger vos mains lors de la découpe.
4. 4Couper les pommes de terre en dés

   

   Taillez les pommes de terre en petits dés sur une planche à découper en bois.

   Tip: Des dés de pommes de terre uniformes assurent une cuisson homogène et simultanée.
5. 5Couper les carottes en dés

   

   Coupez les carottes en petits dés sur une planche à découper en bois.

   Tip: Taillez-les à une taille similaire aux pommes de terre pour une texture harmonieuse.
6. 6Couper le poulet en dés

   

   Coupez le blanc de poulet en petits dés ; la cuisse de poulet convient également.

   Tip: Retirez lexcès de gras du blanc de poulet avant de le couper pour un goût plus net.
7. 7Faire fondre le beurre dans la poêle

   

   Faites chauffer la poêle et faites fondre un peu de beurre à feu moyen.

   Tip: Assurez-vous que la poêle soit bien chaude avant dajouter le beurre pour quil fonde sans brûler.
8. 8Faire sauter les oignons

   

   Ajoutez les oignons émincés dans le beurre fondu et faites-les sauter jusquà ce quils soient translucides.

   Tip: Remuez continuellement pour enrober uniformément les oignons avec le beurre fondu.
9. 9Cuire le poulet

   

   Ajoutez les dés de poulet et faites-les sauter jusquà ce que leur couleur change complètement.

   Tip: Vérifiez que les morceaux de poulet sont de taille uniforme pour une cuisson régulière.
10. 10Ajouter les carottes

    

    Incorporez les dés de carottes et mélangez bien avec le poulet et les oignons.

    Tip: Les carottes mettent un peu plus de temps à ramollir, les ajouter tôt favorise leur cuisson pendant le mijotage.
11. 11Ajouter les pommes de terre

    

    Ajoutez les dés de pommes de terre et faites-les sauter brièvement à feu vif.

    Tip: Faire sauter rapidement les pommes de terre les aide à mieux conserver leur forme lors du mijotage.
12. 12Ajouter le curry et leau

    

    Ajoutez un morceau de cube de curry, versez une quantité appropriée deau bouillante et laissez mijoter à feu doux.

    Tip: Laissez mijoter au moins 5 minutes pour garantir la cuisson complète des pommes de terre et lépaississement de la sauce.
13. 13Mijoter le mélange de curry

    

    Laissez cuire 5 minutes ou plus, jusquà ce que la sauce réduise joliment et que les pommes de terre soient tendres.

    Tip: Un mijotage dau moins 5 minutes permet aux pommes de terre de devenir fondantes et dabsorber toutes les saveurs du curry.
14. 14Ajouter les nouilles à la sauce

    

    Lorsque la sauce a réduit à la bonne consistance, vous pouvez incorporer les nouilles pré-trempées.

    Tip: Veillez à ce que les nouilles soient brièvement précuites et rincées pour éviter quelles ne surcuisent dans la sauce épaisse.
15. 15Sauter et servir

    

    Mélangez et faites sauter de manière homogène pour que les nouilles simprègnent des saveurs, puis servez sans attendre.

    Tip: Mélangez minutieusement avec une spatule en bois pour que chaque brin de nouille absorbe la richesse du curry.

Conservation et réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes