Wrap Mexicain
Poulet Façon KFC
Retrouvez le goût iconique du wrap mexicain KFC fait maison, garni de poulet croustillant, de crudités et d\'une sauce crémeuse relevée.
Pendant des années, les amateurs de fast-food ont regretté le fameux wrap mexicain autrefois proposé par KFC. Cette version maison vous permet de retrouver ces saveurs nostalgiques avec une précision remarquable, en associant du poulet croustillant du commerce, de la laitue croquante et une sauce poivrée et citronnée enroulée dans une tortilla bien chaude.
Ingrédients
- 40 g mayonnaise
- 5 g jus de citron
- 2 g poudre de poivre noir
- 2 tbsp sauce salsa moyennement épicée
- 1 cup laitue iceberg émincée
- 1/2 cup tomates coupées en dés
- 1 portion popcorn de poulet surgelé
- 1 portion ailes de poulet épicées style Sichuan surgelées
- 2 tortillas de blé
Instructions
- 1Mélanger les ingrédients de la sauce
Mélangez 40 grammes de mayonnaise, 5 grammes de jus de citron et 2 grammes de poudre de poivre noir dans un bol blanc. Remuez soigneusement jusquà obtenir une texture homogène pour former la sauce du wrap.
Tip: Veillez à mesurer précisément les ingrédients pour retrouver le profil de saveur authentique. - 2Préparer le poulet pour la friteuse sans huile
Disposez le popcorn de poulet et les ailes de poulet épicées de style Sichuan du commerce de manière homogène sur la grille dune friteuse sans huile. Faites-les cuire dans la friteuse à 200 degrés pendant environ 13 minutes.
Tip: Lutilisation de poulet surgelé du commerce rend cette recette rapide et facile tout en conservant une excellente texture. - 3Réchauffer la tortilla
Prenez une tortilla du commerce et placez-la directement dans la chaleur résiduelle de la friteuse sans huile pendant seulement 1 minute pour la réchauffer et la rendre souple.
Tip: Réchauffer la tortilla évite quelle ne se craquelle ou ne se déchire lorsque vous roulez les ingrédients. - 4Effilocher et assembler le poulet
Prenez les morceaux de poulet cuits et séparez-les en portions plus petites de la taille dune bouchée. Disposez les morceaux bien en ligne au centre de la tortilla réchauffée.
Tip: Effilocher le poulet à la main permet de répartir uniformément la viande sur toute la longueur du wrap. - 5Ajouter les légumes et les sauces
Ajoutez une couche de laitue iceberg fraîchement émincée et de tomates en dés directement par-dessus les morceaux de poulet sur la tortilla. Nappez de la sauce à la mayonnaise préparée et ajoutez deux cuillères à soupe de sauce salsa moyennement épicée avant de rouler le tout.
Tip: Ne surchargez pas en légumes pour que le wrap reste facile à plier et à fermer hermétiquement.
