Pâtes aux crevettes, sauce tomate à l'ail
au piment

De délicieuses pâtes enrobées d\'une sauce tomate riche à l\'ail et au piment, agrémentées de crevettes charnues et de basilic frais pour un repas savoureux.

Ingrédients

• 400 g linguine ou spaghettis
• 300 g crevettes
• 400 g tomates concassées
• 4 cloves gousses dail
• 1 tsp flocons de piment rouge
• 3 tbsp huile dolive
• to taste sel
• to taste poivre noir
• optional basilic frais
• optional persil frais

Instructions

1. 1Cuire les pâtes

   

   Plongez les pâtes dans une grande casserole deau bouillante généreusement salée et laissez-les cuire selon les instructions du paquet jusquà ce quelles soient al dente. Gardez une tasse deau de cuisson avant de les égoutter.

   Tip: Conserver leau de cuisson permet dajuster la texture de la sauce lors de lassemblage final.
2. 2Faire sauter les aromates et les crevettes

   

   Faites chauffer lhuile dans une poêle à feu moyen, puis ajoutez lail émincé, le piment et les crevettes. Faites sauter le tout doucement jusquà ce que les crevettes deviennent roses et que les arômes se libèrent.

   Tip: Maintenez un feu moyen-doux pour que lail infuse lhuile sans brûler ni devenir amer.
3. 3Ajouter la sauce tomate

   

   Versez la sauce tomate directement dans la poêle avec lail, le piment et les crevettes sautées. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se marient.

   Tip: Laissez mijoter la sauce à feu doux pour développer et approfondir les saveurs.
4. 4Mélanger et lier les pâtes

   

   Transférez les pâtes cuites directement dans la poêle contenant la sauce et les crevettes. Mélangez vigoureusement en incorporant un filet deau de cuisson réservée pour créer une sauce lisse et brillante.

   Tip: Mélanger vigoureusement aide à émulsionner la sauce avec lamidon des pâtes pour une finition parfaite.

Conservation & Réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes