Pâtes Crémeuses au Bacon
Champignons

Un plat de pâtes réconfortant d\'inspiration italienne composé de spaghetti al dente enrobés d\'une sauce crémeuse veloutée, de bacon fumé et de champignons tendres.

Ingrédients

• 200 g spaghetti
• 100 g bacon salé
• 150 g champignons de Paris blancs
• 1 oignon
• 30 g beurre
• 120 ml lait
• 70 ml crème légère
• 1 c. à soupe huile dolive
• sel de mer sel de mer
• poivre noir poivre noir

Instructions

1. 1Couper le bacon en petits morceaux

   

   Prenez le bacon et utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les tranches en petits morceaux faciles à cuisiner sur une planche à découper en bois tout en portant des gants de protection.

   Tip: Assurez-vous que votre couteau est bien aiguisé pour des coupes nettes à travers les viandes salées.
2. 2Faire bouillir les spaghetti

   

   Portez de leau à ébullition dans une casserole et ajoutez de lhuile dolive, du sel et les spaghetti. Faites cuire jusquà ce quils soient faits, puis retirez et rincez à leau froide.

   Tip: Lajout dhuile dolive et de sel à leau bouillante assaisonne les pâtes et les empêche de coller entre elles.
3. 3Rincer les pâtes cuites

   

   Retirez les spaghetti cuits de la casserole et rincez-les à leau froide pour stopper la cuisson et améliorer la texture.

   Tip: Le rinçage à leau froide aide à maintenir les pâtes fermes et évite la surcuisson.
4. 4Faire fondre le beurre dans la poêle

   

   Placez une poêle en fonte sur le feu et faites fondre un morceau de beurre pour préparer la cuisson.

   Tip: Assurez-vous que la poêle est préchauffée pour que le beurre fonde uniformément sans brûler.
5. 5Faire sauter les oignons

   

   Ajoutez loignon coupé en dés dans le beurre fondu de la poêle et faites-le sauter jusquà ce quil devienne parfumé.

   Tip: Remuez continuellement avec une spatule en bois pour suer les oignons uniformément.
6. 6Ajouter et cuire le bacon

   

   Ajoutez les morceaux de bacon hachés dans la poêle avec les oignons et faites sauter le tout jusquà ce que ce soit parfumé.

   Tip: Faites cuire jusquà ce que le bacon commence à rendre sa graisse et se combine avec les saveurs des oignons.
7. 7Faire sauter les champignons avec le bacon et les oignons

   

   Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle aux côtés du bacon et des oignons préalablement sautés, en continuant à faire sauter jusquà ce que les champignons deviennent tendres.

   Tip: Ne surchargez pas la poêle pour permettre aux champignons de dorer et de ramollir uniformément.
8. 8Assaisonner de sel et de poivre

   

   Mouds une quantité appropriée de sel de mer et de poivre noir concassé directement sur le mélange grésillant de bacon, de champignons et doignons dans la poêle.

   Tip: Assaisonnez selon votre goût, en gardant à lesprit que le bacon apporte déjà un élément salé.
9. 9Verser le lait et la crème légère

   

   Versez 120 grammes de lait et 70 grammes de crème légère dune pichet directement dans la poêle contenant le mélange de bacon et de champignons.

   Tip: Versez délicatement pour combiner de manière homogène avec les sucs de cuisson.
10. 10Ajouter les pâtes cuites à la sauce

    

    Transférez les pâtes cuites et préalablement rincées directement dans la sauce à la crème frémissante qui bulle dans la poêle.

    Tip: Ajoutez les pâtes pendant que la sauce est activement frémissante afin quelles absorbent les saveurs.
11. 11Mélanger soigneusement les pâtes avec la sauce

    

    Utilisez des pinces de cuisine ou des baguettes pour enrober et mélanger soigneusement les brins de pâtes uniformément dans la riche sauce crémeuse jusquà ce quils soient complètement nappés.

    Tip: Mélangez délicatement pour éviter de casser les nouilles de pâtes.

Conservation et Réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes