Pâtes crémeuses aux champignons
tomates cerises
Un plat de pâtes riche et onctueux mariant champignons forestiers et tomates cerises acidulées. Une recette réconfortante, rapide et délicieusement gourmande.
Les pâtes à la crème sont de ces classiques dont on ne se lasse jamais. Cest léquilibre parfait entre le confort dun plat généreux et la simplicité dune cuisine rapide, idéale pour un repas aussi efficace quimpressionnant. Lassociation des champignons savoureux et du sucré des tomates cerises vient alléger lonctuosité de la sauce, offrant une expérience gustative complète et profondément satisfaisante.
Ingrédients
- 200 g spaghettis
- 150 g champignons émincés
- 100 g tomates cerises coupées en deux
- 2 cloves ail haché
- 200 ml crème liquide
- 30 g beurre
- 50 g parmesan râpé
- 1 tbsp persil frais ciselé
- to taste sel
- to taste poivre noir
Instructions
- 1Cuisson des spaghettis
Portez un grand volume deau salée à ébullition et plongez-y les spaghettis. Faites-les cuire jusquà obtenir la texture souhaitée, idéalement al dente, puis égouttez-les.
Tip: Noubliez pas de saler leau de cuisson pour assaisonner les pâtes dès le départ. - 2Sauter lail
Faites fondre le beurre dans une poêle chaude et ajoutez lail haché. Faites revenir jusquà ce que lail soit parfumé et légèrement doré, en veillant à ne pas le brûler.
Tip: Maintenez un feu moyen pour que lail infuse le beurre sans devenir amer. - 3Préparation de la sauce crémeuse
Versez la crème dans la poêle contenant lail. Mélangez continuellement pour obtenir une sauce homogène et laissez chauffer doucement.
Tip: Utilisez de la crème entière pour une sauce plus gourmande et épaisse. - 4Ajout des champignons et tomates
Ajoutez les champignons et les tomates cerises dans la poêle. Faites cuire jusquà ce que les champignons soient tendres et les tomates légèrement fondantes, puis versez la crème et laissez mijoter doucement avant dincorporer les spaghettis.
Tip: Ajoutez un peu deau de cuisson des pâtes si la sauce devient trop épaisse. - 5Finition et service
Mélangez bien les pâtes dans la sauce jusquà ce quelles soient parfaitement enrobées. Saupoudrez de parmesan et dassaisonnement avant de servir immédiatement.
Tip: Du parmesan fraîchement râpé offre la meilleure saveur pour ce plat.
