Galettes de Pomme de Terre au Beurre pour Bébés
Tout-petits

Name: Galettes de Pomme de Terre au Beurre pour Bébés et Tout-petits
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 pièces
Cuisine: BBQ et Grillades
Ingredients: 2 pommes de terre; 20 g beurre doux; selon le goût sel de fruits et légumes

Par DishFrames

Article August 16, 2026

0/5 (0)

Délicatement croustillantes à l\'extérieur et fondantes à l\'intérieur, ces galettes de pommes de terre maison au beurre sont un en-cas sain conçu pour les enfants d\'un an.

↓ Les ingrédients ↓ Les étapes

Préparées avec des ingrédients simples et un assaisonnement doux, ces galettes de pommes de terre portionnées offrent un arôme de beurre riche et réconfortant, sans aucune friture. Cuites à la vapeur jusquà tendreté puis dorées au four, elles constituent une finger food idéale pour les tout-petits qui explorent de nouvelles textures.

Galettes de pommes de terre au beurre dorées au four avec un motif floral, servies dans un bol blanc

Préparation20 mins

Cuisson30 mins

Total50 mins

Portions12 pièces

DifficultéFacile

Calories220 kcal

Ingrédients

2 pommes de terre
20 g beurre doux
selon le goût sel de fruits et légumes

Instructions

1Cuire les pommes de terre à la vapeur
Coupez les pommes de terre en morceaux et placez-les dans une casserole pour les cuire à la vapeur pendant 20 minutes jusquà ce quelles soient entièrement tendres.
Tip: Assurez-vous de couper les pommes de terre en morceaux réguliers pour une cuisson homogène à la vapeur.
2Écraser les pommes de terre cuites
Transférez les morceaux de pommes de terre chauds dans un bol et écrasez-les soigneusement pour obtenir une purée lisse pendant quils sont encore chauds.
Tip: Écrasez les pommes de terre lorsquelles sont chaudes pour éviter la formation de grumeaux.
3Assaisonner la purée de pommes de terre
Ajoutez une quantité appropriée de sel de fruits et légumes directement sur la purée de pommes de terre tiède.
Tip: Ajoutez lassaisonnement pendant que la purée est encore chaude pour quelle sincorpore facilement.
4Incorporer le beurre doux
Ajoutez 20 grammes de beurre doux dans le bol contenant la purée de pommes de terre assaisonnée et mélangez soigneusement.
Tip: Utilisez du beurre doux pour contrôler correctement la teneur en sodium pour les jeunes enfants.
5Façonner les galettes de pommes de terre
Prenez une portion de purée de pommes de terre, roulez-la en une petite boule dans la paume de votre main, puis aplatissez-la doucement pour former une petite forme ronde.
Tip: Portez des gants jetables de qualité alimentaire pour éviter que le mélange de pommes de terre ne colle à vos mains.

Conservation et Réchauffage

Réfrigérateur

2 jours

Conservez les galettes de pommes de terre façonnées crues ou cuites dans un récipient hermétique.

Congélateur

1 mois

Congelez les galettes de pommes de terre crues façonnées individuellement sur du papier sulfurisé avant de les transférer dans un sac de congélation.

Réchauffage

5–8 min

Réchauffez les galettes de pommes de terre cuites au four ou à la friteuse à air à 180 degrés jusquà ce quelles soient chaudes et à nouveau croustillantes.

Brûler les Calories

Marche Yoga

~1 heure de marche yoga en pleine conscience.

Cyclisme de loisir

~35 minutes à un rythme détendu (~14 km/h).

Marche rapide

~45 minutes à allure régulière (~5 km/h).

Questions Fréquentes

Puis-je utiliser du beurre demi-sel au lieu du beurre doux ?

Il est préférable dutiliser du beurre doux pour maintenir des niveaux de sodium adaptés aux reins en développement dun bébé dun an.

Pourquoi dois-je écraser les pommes de terre lorsquelles sont chaudes ?

Écraser les pommes de terre chaudes permet aux amidons de se décomposer en douceur sans former de grumeaux durs, créant ainsi une texture bien meilleure pour les bébés.

Ces galettes de pommes de terre peuvent-elles être poêlées au lieu dêtre cuites au four ?

Bien que la cuisson au four soit recommandée pour un en-cas sain et sans huile pour tout-petit, vous pouvez les poêler légèrement dans une poêle antiadhésive avec un tout petit peu de beurre si vous le préférez.

–

No ratings yet

Comment noteriez-vous cette recette ?