Ramen Savoureux
Beurre de Cacahuète

Sublimez vos nouilles instantanées avec une touche crémeuse et gourmande. Cette fusion inspirée des nouilles Dan Dan associe porc haché et beurre de cacahuète.

Ingrédients

• 1 packet nouilles ramen avec assaisonnement
• 100 g porc haché
• 1 tbsp beurre de cacahuète crémeux
• 2 cloves ail, émincé
• 2 stalks oignons verts, ciselés
• 1 tsp piment en poudre
• 1 tbsp huile végétale
• 500 ml eau

Instructions

1. 1Faire revenir les aromates

   

   Faites chauffer un filet dhuile dans un wok à feu moyen-vif. Ajoutez les oignons verts ciselés et faites-les sauter jusquà ce quils embaument et commencent à sattendrir.

   Tip: Maintenez un feu modéré pour éviter de brûler les oignons verts qui sont fragiles.
2. 2Ajouter lail émincé

   

   Dès que les oignons verts dégagent leurs arômes, incorporez lail émincé dans le wok. Remuez rapidement pendant environ 30 secondes jusquà ce que lail soit parfumé, sans le laisser dorer.

   Tip: Lail brûle très vite, assurez-vous de ne lajouter que lorsque les oignons ont déjà commencé à cuire.
3. 3Dorer le porc

   

   Ajoutez le porc haché dans le wok avec les aromates. Utilisez une spatule pour émietter la viande et mélangez continuellement jusquà ce que le porc soit bien doré et entièrement cuit.

   Tip: Émiettez finement le porc pour obtenir une texture agréable et homogène dans tout le plat.
4. 4Verser leau dans le wok

   

   Versez leau dans le wok sur le porc haché doré et les aromates. Portez le mélange à petite ébullition pour commencer à former la base du bouillon.

   Tip: Utiliser de leau chaude permet daccélérer le processus, mais de leau à température ambiante convient parfaitement.
5. 5Assaisonner le bouillon

   

   Versez le sachet dassaisonnement des ramen dans leau bouillante et le mélange de viande. Remuez bien pour vous assurer que les épices sont totalement dissoutes et réparties uniformément.

   Tip: Ajustez la quantité dassaisonnement si vous préférez une saveur plus douce ou moins salée.
6. 6Cuire les nouilles

   

   Plongez les blocs de nouilles ramen dans le bouillon assaisonné bouillant. Laissez-les cuire pendant quelques minutes jusquà ce quelles commencent à sassouplir.

   Tip: Ne surcuisez pas les nouilles ; elles doivent rester légèrement fermes car elles continueront de sattendrir dans le bouillon chaud.
7. 7Incorporer le beurre de cacahuète

   

   Une fois que les nouilles se sont légèrement assouplies dans le bouillon frémissant, ajoutez le beurre de cacahuète crémeux dans la poêle. Fouettez ou remuez régulièrement jusquà ce quil soit complètement dissous, créant ainsi une base onctueuse.

   Tip: Si le bouillon devient trop épais, ajoutez un petit filet deau chaude pour retrouver la consistance souhaitée.
8. 8Épicer avec le piment

   

   Saupoudrez le piment en poudre directement dans la casserole contenant les nouilles et le mélange au beurre de cacahuète. Remuez continuellement pour garantir que les épices soient bien réparties dans tout le bouillon.

   Tip: Ajustez la quantité de piment en poudre en fonction de votre goût pour les plats épicés.
9. 9Garnir et servir

   

   Terminez le plat en garnissant généreusement les ramen cuits avec les oignons verts fraîchement ciselés. Servez ces ramen façon Dan Dan immédiatement pendant quils sont bien chauds.

   Tip: Pour un peu plus de croquant, vous pouvez également parsemer le dessus de quelques graines de sésame grillées.

Conservation & Réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes