Bol de Riz au Bœuf Teriyaki
Œufs Brouillés Moelleux

Un bol de riz réconfortant au bœuf teriyaki fondant et aux œufs brouillés ultra-soyeux, nappé d\'une sauce savoureuse et sucrée.

Ingrédients

• 300 g bœuf finement tranché
• 1/2 oignon blanc
• 2 œufs
• 1 tbsp fécule
• 3 tbsp eau
• 2 tbsp sauce soja claire
• 1 tbsp sauce soja foncée
• 1 tbsp sauce huître
• 1 tbsp fécule de maïs
• 1 tbsp miel
• 1/2 bowl eau pour la sauce
• to taste poivre noir
• to taste huile de cuisson
• optional oignons verts
• optional graines de sésame noir
• 1 bowl riz blanc cuit

Instructions

1. 1Assaisonner le bœuf

   

   Prenez du bœuf frais finement tranché dans un plateau en métal et assaisonnez-le avec un peu de poivre noir pour créer une base savoureuse.

   Tip: Assurez-vous que le bœuf est uniformément assaisonné de poivre avant la cuisson pour une saveur équilibrée.
2. 2Trancher loignon

   

   Prenez la moitié dun oignon blanc et coupez-le soigneusement en fines lanières sur une planche à découper en bois, en le préparant pour la poêle.

   Tip: Coupez loignon en lanières fines et régulières pour quil cuise uniformément et caramelise bien.
3. 3Préparer le mélange dœufs

   

   Fouettez deux œufs dans un bol en verre avec une cuillère à soupe de fécule, trois cuillères à soupe deau et un peu de poivre noir pour obtenir une texture incroyablement soyeuse.

   Tip: Ajouter de la fécule et de leau aux œufs est lastuce secrète pour les rendre ultra-doux et soyeux.
4. 4Mélanger la sauce teriyaki

   

   Combinez deux cuillères à soupe de sauce soja claire, une cuillère à soupe de sauce soja foncée, une cuillère à soupe de sauce huître, une cuillère à soupe de fécule de maïs, une cuillère à soupe de miel et un demi-bol deau dans un bol, puis mélangez bien.

   Tip: Mélangez soigneusement la fécule de maïs avec les liquides pour éviter les grumeaux lors de lajout dans la poêle chaude.
5. 5Faire sauter les oignons

   

   Ajoutez les lanières doignon dans une poêle chaude avec un peu dhuile et faites-les sauter à feu vif jusquà ce que les bords deviennent dorés.

   Tip: Un feu vif aide les oignons à développer rapidement des bords sucrés et caramélisés.
6. 6Faire sauter le bœuf

   

   Ajoutez les tranches de bœuf assaisonnées dans la poêle et faites-les sauter jusquà ce que la couleur change, puis remettez les oignons préalablement cuits dans la poêle.

   Tip: Faites cuire le bœuf rapidement à feu vif pour le garder tendre et juteux.
7. 7Ajouter la sauce teriyaki et faire sauter

   

   Versez la sauce teriyaki préparée directement dans la poêle contenant le bœuf saisi et les oignons dorés. Continuez à faire sauter le tout à feu moyen-vif jusquà ce que la sauce bouillonne, réduise et sépaississe pour un fini brillant.

   Tip: Faire mijoter la sauce jusquà ce quelle épaississe garantit quelle saccroche parfaitement au bœuf et aux oignons.

Brûler les Calories

Questions Fréquentes