Poivrons Farcis
Viande Hachée

Des moitiés de poivrons juteuses garnies de viande hachée assaisonnée, de carottes et d\'aromates, cuites au four à la perfection avec une peau tendre et facile à peler.

Ingrédients

• 2 whole poivrons
• 300 g viande hachée
• 3 stalks ciboulettes
• 1 small oignon rouge
• 1 small carotte
• 1 tsp sel
• 1 tsp huile de sésame
• 1 tbsp sauce huître
• 0.5 tsp poivre noir
• 1 tbsp sauce soja
• 1 tbsp fécule

Instructions

1. 1Ajouter les légumes coupés dans le bol

   

   Placez la ciboulette, loignon rouge et les carottes fraîchement hachés dans un bol mélangeur pour former la base végétale du mélange de viande.

   Tip: Assurez-vous de couper les légumes en morceaux fins et réguliers pour quils se mélangent uniformément avec la viande.
2. 2Assaisonner le mélange de légumes

   

   Ajoutez le sel, lhuile de sésame, la sauce huître et le poivre noir directement sur les légumes hachés dans le bol mélangeur pour développer la profondeur des saveurs.

   Tip: Ajoutez les assaisonnements liquides progressivement pour assurer une répartition homogène lors du mélange.
3. 3Ajouter la viande hachée et les ingrédients liants

   

   Incorporez la viande hachée, un filet de sauce soja et la fécule dans le bol contenant les légumes assaisonnés.

   Tip: La fécule aide à lier la viande et les légumes ensemble, maintenant la farce juteuse pendant la cuisson au four.
4. 4Mélanger la viande et les légumes

   

   Utilisez des baguettes pour combiner soigneusement la viande hachée, les légumes hachés et les assaisonnements ajoutés dans le bol mélangeur jusquà lobtention dune texture et dun mélange uniformes.

   Tip: Mélangez vigoureusement pour que les assaisonnements se répartissent uniformément dans toute la viande et les légumes.
5. 5Couper le poivron

   

   Placez un poivron jaune sur une planche à découper en bois et coupez-le proprement en deux pour le préparer à être farci.

   Tip: Utilisez un couteau de chef bien aiguisé pour garantir une coupe nette sans meurtrir la peau du poivron.
6. 6Garnir les poivrons avec le mélange de viande

   

   Utilisez une cuillère pour remplir délicatement les moitiés de poivrons jaunes évidés avec le mélange de viande et de légumes préparé jusquà ce quelles soient pleines et bien tassées.

   Tip: Appuyez doucement sur la garniture pour vous assurer que les poivrons sont bien remplis du mélange de viande.
7. 7Préparer la plaque de cuisson

   

   Étalez une feuille de papier aluminium sur une plaque de cuisson et badigeonnez-la uniformément dhuile pour éviter quelle ne colle.

   Tip: Enduire le papier aluminium dhuile garantit que les poivrons farcis se détachent facilement après la cuisson.
8. 8Disposer les poivrons farcis sur la plaque

   

   Remplissez les moitiés de poivrons avec le mélange de viande préparé et placez-les soigneusement sur le papier aluminium huilé de la plaque de cuisson.

   Tip: Appuyez fermement sur le mélange de viande dans les cavités des poivrons pour quil reste bien en place pendant la cuisson.

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Questions Fréquentes