Côtes de Porc
Cumin Croustillantes au Four

Rôties au four jusqu\'à une perfection dorée, ces côtes de porc au cumin se caractérisent par une couche extérieure merveilleusement croustillante imprégnée d\'épices savoureuses.

Ingrédients

• 1 kg côtes de porc
• 1.5 tbsp sauce soja claire
• 1 tbsp vin de cuisine
• 1 tbsp sauce huître
• 1 tbsp fécule
• 1 tsp bouillon de poulet
• 2 stalks ciboulettes
• 3 slices gingembre
• 2 tbsp poudre de cumin
• to taste poudre de piment

Instructions

1. 1Mariner les côtes de porc

   

   Placez les morceaux de côtes de porc crues dans un grand bol en métal et ajoutez la sauce soja claire, le vin de cuisine, la sauce huître, la fécule, le bouillon de poulet, ainsi que la ciboulette et le gingembre hachés.

   Tip: Mélangez soigneusement les assaisonnements pour vous assurer que chaque morceau est bien enrobé pour une absorption optimale des saveurs.
2. 2Masser la marinade

   

   Mettez un gant jetable et utilisez votre main pour masser soigneusement les ingrédients de la marinade et les aromates dans les côtes de porc crues à lintérieur du bol en métal.

   Tip: Laisser reposer les côtes pendant une demi-heure après le mélange les aidera à absorber toutes les riches saveurs.
3. 3Disposer sur la plaque de cuisson

   

   Prenez les côtes de porc marinées et disposez-les soigneusement en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier daluminium, en les espaçant régulièrement.

   Tip: Un espacement adéquat garantit que la chaleur circule efficacement autour de chaque morceau pour un fini croustillant.
4. 4Cuire au four

   

   Placez la plaque de cuisson dans le four et faites cuire les côtes à 200 degrés Celsius pendant 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour assurer une cuisson homogène.

   Tip: Surveillez de près pendant les dernières minutes pour obtenir la texture croustillante idéale sans brûler.

Conservation et Réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes