Poitrine de porc sautée
sauce soja

Transformez la poitrine de porc en un délice caramélisé avec seulement de la sauce soja, de l\'ail et du sucre. Une recette rapide, idéale avec du riz chaud.

Ingrédients

• 500 g poitrine de porc
• 3 tbsp sauce soja
• 1 tsp sucre
• 1 head ail, écrasé
• 1 tbsp huile de cuisson
• 2 tbsp eau

Instructions

1. 1Faire revenir la poitrine de porc

   

   Déposez les fines tranches de poitrine de porc dans une poêle chaude avec un peu dhuile. Faites-les revenir jusquà ce quelles commencent à libérer leur propre graisse.

   Tip: Retirer la couenne avant de trancher la viande permet dobtenir une meilleure texture.
2. 2Faire fondre le gras

   

   Continuez à faire sauter la poitrine de porc jusquà ce que le gras soit rendu et que la viande soit bien dorée. Retirez lexcès de gras de la poêle.

   Tip: Éliminer lexcès de gras garantit un plat moins lourd.
3. 3Ajouter lail

   

   Ajoutez une poignée de gousses dail écrasées à la viande dorée. Faites sauter le tout jusquà ce que lail devienne parfumé.

   Tip: Veillez à ne pas brûler lail, car cela pourrait donner une note amère au plat.
4. 4Assaisonner avec la sauce soja

   

   Baissez le feu, puis versez deux cuillères à soupe de sauce soja sur la viande. Remuez rapidement pour éviter que la sauce ne brûle.

   Tip: Un feu doux est essentiel ici pour empêcher la sauce soja de caraméliser trop vite et de brûler.
5. 5Ajouter le sucre

   

   Ajoutez une cuillère à café de sucre dans la poêle pour rehausser la saveur savoureuse du porc.

   Tip: Le sucre équilibre parfaitement le salé de la sauce soja.
6. 6Glaçage et service

   

   Ajoutez un peu deau dans la poêle et remuez jusquà ce que la poitrine de porc soit bien enrobée dun glaçage savoureux. Servez chaud avec du riz.

   Tip: Leau permet de créer une sauce brillante qui adhère bien à la viande.

Conservation et réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes