Pâtes au Poulet
au Curry Façon One-Pan et Œuf au Plat Coulant

Des pâtes express au poulet et curry cuites dans une seule poêle, couronnées d\'un œuf coulant aux bords croustillants. Idéal pour un dîner rapide et savoureux.

Ingrédients

• 150 g nouilles de pâtes
• 200 g hauts de cuisse ou blancs de poulet
• 1 tbsp sauce soja claire
• 1 tsp vin de cuisine
• 1/4 tsp poivre blanc
• 1 tsp fécule de maïs
• 1 tbsp huile de cuisson
• 1/2 oignon
• 1 small carotte
• 2 blocks blocs de curry ou 2 cuillères à soupe de pâte de curry
• 1.5 cups eau bouillante
• 1 œuf
• to taste coriandre et flocons de piment

Instructions

1. 1Faire frire le poulet mariné

   

   Faites chauffer une poêle avec de lhuile, puis ajoutez les morceaux de poulet mariné et faites-les frire jusquà ce que les deux côtés soient bien dorés.

   Tip: Assurez-vous que la poêle est correctement chauffée avant dajouter le poulet pour obtenir une belle croûte dorée.
2. 2Poursuivre la cuisson du poulet

   

   Continuez à faire frire et sauter les morceaux de poulet dans la poêle jusquà ce quils soient dorés de tous les côtés.

   Tip: Remuez fréquemment pour assurer une cuisson homogène.
3. 3Sauter et frire le poulet

   

   Continuez à faire frire et sauter les morceaux de poulet dans la poêle jusquà ce quils soient dorés de tous les côtés.

   Tip: Remuez fréquemment pour assurer une cuisson homogène.
4. 4Ajouter les pâtes pré-trempées

   

   Ajoutez les pâtes préalablement trempées dans leau pendant 30 minutes directement dans la poêle avec le poulet cuit et les légumes coupés en dés.

   Tip: Le trempage préalable des pâtes les aide à cuire beaucoup plus rapidement dans la poêle avec la sauce.
5. 5Ajouter la sauce au curry

   

   Ajoutez la sauce au curry ou les blocs de curry directement dans la poêle avec les autres ingrédients pour construire la base de saveur riche.

   Tip: Vous pouvez utiliser soit une sauce au curry, soit des blocs de curry selon ce que vous avez sous la main.
6. 6Verser leau bouillante

   

   Versez de leau bouillante dans la poêle sur les pâtes, le poulet et les ingrédients du curry pour fournir le liquide nécessaire au mijotage.

   Tip: Lutilisation deau chaude ou bouillante aide à dissoudre les blocs de curry plus rapidement.
7. 7Couvrir et laisser mijoter

   

   Couvrez la poêle avec un couvercle pour emprisonner la vapeur et permettre aux ingrédients de mijoter et de cuire uniformément.

   Tip: Couvrir la poêle aide les pâtes à absorber les saveurs et à ramollir rapidement.
8. 8Réduire la sauce

   

   Laissez mijoter les pâtes à feu moyen-vif pour réduire le liquide, en veillant à ce que les pâtes soient entièrement enrobées de la sauce riche.

   Tip: Remuez de temps en temps pour éviter que les nouilles ne collent à mesure que la sauce sépaissit.
9. 9Enrober les nouilles de sauce au curry

   

   Utilisez des baguettes pour soulever et mélanger les nouilles, en vous assurant quelles sont parfaitement enrobées de la riche sauce au curry.

   Tip: Mélangez délicatement pour que les nouilles absorbent les saveurs uniformément sans se casser.
10. 10Cuire un œuf au plat

    

    Cassez un œuf directement dans la poêle, couvrez-le et faites-le cuire jusquà ce que les bords soient croustillants tandis que le jaune reste coulant.

    Tip: Maintenez un feu moyen-doux lors de la cuisson de lœuf pour vous assurer que les blancs cuisent tout en gardant le jaune liquide.

Conservation et Réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes