Pâtes au Poulet
Tomate Faible en Calories

Des pâtes légères et réconfortantes à base de haché de poulet maison, de carottes et d\'oignons aromatiques, nappées d\'une riche sauce tomate savoureuse.

Ingrédients

• 200 g blanc de poulet
• 100 g spaghetti
• 1 carotte
• 1 oignon
• 2 tomates fraîches
• 1 sachet concentré de tomate
• 1 c. à s. vin de cuisine
• 1 c. à c. poivre moulu
• 1 c. à c. huile de cuisson
• 1 tasse eau

Instructions

1. 1Placer le poulet dans le robot

   

   Placez les morceaux de blanc de poulet cru dans le bol du robot culinaire pour les préparer au hachage.

   Tip: Veillez à répartir uniformément les morceaux autour de la lame pour un hachage homogène.
2. 2Hacher le poulet

   

   Fermez le couvercle du robot culinaire et mixez le blanc de poulet jusquà lobtention dun hachis fin.

   Tip: Assurez-vous que le couvercle est correctement verrouillé avant de mettre en marche le robot.
3. 3Mariner le poulet haché

   

   Versez le vin de cuisine et saupoudrez de poivre moulu directement dans le bol contenant le poulet haché, puis mélangez bien à la main et laissez mariner 10 minutes pour imprégner les saveurs.

   Tip: Laissez mariner le poulet pendant au moins 10 minutes pour absorber les arômes avant la cuisson.
4. 4Couper les légumes au robot

   

   Placez les carottes et les oignons coupés dans le robot culinaire et pulsez jusquà ce quils soient réduits en petits morceaux uniformes.

   Tip: Coupez les légumes en gros morceaux au préalable pour quils se mixent uniformément.
5. 5Chauffer lhuile dans une casserole

   

   Placez une casserole propre sur la plaque de cuisson et vaporisez ou versez une petite quantité dhuile dedans pour préparer la surface à chauffer.

   Tip: Chauffez lhuile à feu moyen avant dajouter vos aromates pour éviter quils nattachent.
6. 6Faire sauter les carottes et les oignons

   

   Transférez les carottes et les oignons finement hachés du récipient dans la casserole chauffée, et faites-les sauter un instant jusquà ce quils soient parfumés.

   Tip: Remuez continuellement pour vous assurer que les morceaux de légumes ramollissent uniformément sans brûler.
7. 7Faire sauter les carottes, les oignons et le poulet

   

   Transférez les carottes et les oignons finement hachés dans la casserole chauffée pour les faire sauter jusquà ce quils soient parfumés, puis ajoutez le hachis de poulet mariné et continuez à cuire jusquà ce quil soit doré.

   Tip: Utilisez des baguettes pour détacher le poulet haché afin quil se mélange uniformément avec les légumes.
8. 8Broyer les carottes et les oignons

   

   Placez les carottes hachées et les oignons rouges dans un bol de robot culinaire propre et pulsez pour les réduire en petits morceaux.

   Tip: Coupez les légumes en morceaux maniables avant de les placer dans le robot pour un broyage uniforme.
9. 9Ajouter des tranches de tomates fraîches

   

   Ajoutez les tranches de tomates fraîches directement dans la poêle et incorporez-les soigneusement au mélange de poulet et de légumes cuits.

   Tip: Tranchez les tomates de manière homogène pour quelles fondent en douceur pendant la cuisson mijotée.
10. 10Ajouter leau et le concentré de tomate

    

    Versez leau et ajoutez un sachet de concentré de tomate dans la casserole pour constituer la base de la sauce riche.

    Tip: Mélangez bien le concentré de tomate avec leau pour garantir une consistance homogène de la sauce.
11. 11Laisser mijoter la sauce

    

    Couvrez solidement la casserole avec un couvercle et laissez la sauce tomate et poulet mijoter à feu doux.

    Tip: Mijoter à feu doux permet aux saveurs de se fondre et dintensifier le goût de la tomate.
12. 12Ajouter les nouilles de spaghetti

    

    Les nouilles de spaghetti sèches sont placées directement dans le mélange de sauce tomate et poulet frémissant dans la casserole.

    Tip: Assurez-vous quil y a suffisamment de liquide dans la casserole pour que les nouilles puissent ramollir et cuire uniformément dans la sauce.
13. 13Mélanger et couvrir les pâtes

    

    Utilisez des baguettes pour mélanger délicatement les pâtes dans la sauce afin de les aider à simmerger, puis couvrez la casserole pour permettre aux nouilles de continuer à cuire.

    Tip: Remuer aide à empêcher les nouilles de sagglutiner lorsquelles ramollissent.
14. 14Réduire et épaissir la sauce

    

    Continuez à faire bouillir le mélange de pâtes et de sauce à feu vif, en remuant constamment pour éviter quil nattache et pour aider la sauce à sépaissir en un enrobage riche.

    Tip: Remuez continuellement pendant la réduction à feu vif pour que le fond ne brûle pas et que la sauce adhère uniformément aux nouilles.

Conservation et Réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes